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3 snacks vegetarianos deliciosos e fáceis de preparar

Pode ser que você tenha convidados que sigam uma dieta vegan ou vegetariana e quer surpreender. Ou bem que você está procurando maneiras saudáveis de lanche entre as refeições. Por isso, a seguir, oferecemos 3 lanches veganos e deliciosos.

Estas receitas são fáceis e rápidas de preparar. São elaboradas com ingredientes saudáveis e nutritivos que se encherão de energia durante toda a jornada. Experimente porque são irresistíveis!

1. Creme de abacate e amêndoas

Creme frio de abacate

O abacate não pode faltar esses lanches veganos e, além disso, é um alimento muito completo para enriquecer qualquer menu. É uma boa fonte deproteína vegetal, fibras, vitaminas, minerais e ácidos graxos.

Além disso, esta receita propomos combiná-lo com amêndoa, rica em proteína, fibra e fitoesteróis. Estes componentes são muito benéficos para ajudar a reduzir os níveis de colesterol.

Ingredientes

  • 2 abacates maduros
  • ½ Xícara de amêndoas (70 g)
  • ½ Copo de água (125 ml)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml)
  • Sal
  • Pimentão defumado

Elaboração

  • Em primeiro lugar, deixar as amêndoas de molho durante 1 hora, ou bem a noite anterior.
  • Em seguida, escorra as amêndoas e batirlas com a ½ xícara de água.
  • Depois, coe e bata o líquido sem a polpa dos abacates.
  • Adicione o azeite, o vinagre de maçã, o sal e o pimentão defumado a gosto.
  • Este creme pode-se tomar como entrada, como molho ou para “dipear” com batatas fritas ou legumes crus. Além disso, podemos combiná-lo com outras especiarias para o nosso gosto.
  • Além disso, a polpa da amêndoa pode ser aproveitada na elaboração de produtos de pastelaria ou para engrossar ensopados.
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2. Lanches veganos: humus de lentilhas

Humus

Talvez já conhecemos o humus, uma receita oriental originária do Egito, que hoje é consumido em quase todo o mundo. Não obstante, neste caso, propomos a utilizar lentilhas em lugar de grão-de-bico. O certo é que poderia ser feito com qualquer legume.

Esta receita apresenta a grande vantagem de facilitar o consumo de legumes, em especial para aqueles que não gostam muito. Além disso, nos dá uma boa ração de proteína vegetal e fibras.

Ingredientes

  • 2 xícaras de lentilhas cozidas (400 g)
  • 3 colheres de sopa de tahín ou creme de gergelim torrado (45 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
  • O suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho
  • Cominho em pó
  • Salsinha fresca
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

Elaboração

  • Para começar, introduzir no liquidificador ou processador de alimentos, as lentilhas, o tahín, o suco de limão, o alho e o azeite de oliva. Bata bem até que fique com uma textura muito fina.
  • Em seguida, temperar com o sal e o cominho para o nosso gosto. Além disso, é melhor colocar pouco e ir acrescentando.
  • Depois, sirva em um prato liso e decore com salsa fresca e um jato de óleo de oliva. Também podemos dar um pouco de colorau para dar um toque de cor.
  • O humus é excelente como aperitivo e costuma acompanhar com pão árabe.

3. Gaspacho à manjericão

Gaspacho verde

Por último, o gaspacho é uma receita saudável e refrescante quenos traz uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Este prato tradicional de Portugal, elaborado com produtos hortícolas frescos que podemos combinar, de acordo com nossas preferências.

Neste caso, propõe-se a dar-lhe um toque diferente com manjericão fresco. Além de ser muito aromática, esta planta é anti-séptica e anti-inflamatória, de modo que também nos ajuda com suas virtudes medicinais.

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O gaspacho é uma entrada perfeito, e não apenas para veganos, principalmente se a comida vai ser consistente. No entanto, também pode ser um aperitivo a qualquer hora do dia e uma bebida ideal para os dias mais quentes.

Ingredientes

  • 6 tomates bem maduros
  • 1 pepino pequeno
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva (45 ml)
  • 2 colheres de sopa de vinagre (30 ml)
  • 1 ramo de folhas de manjericão frescas
  • Sal

Elaboração

  • Em primeiro lugar, cortar o tomate, o pepino e o pimento em pedaços.
  • Para preparar este gaspacho, só temos que bater todos os ingredientes juntos por, pelo menos, 1 minuto. Não obstante, é importante que não fiquem grumos.
  • Em seguida, refrigeramos a bebida para servi-la bem fria.
  • Por último, se o quiser, pode decorar com um par de folhas de manjericão.

Você se anima a experimentar estes deliciosos petiscos veganos? São uma maneira simples e prazerosa de cuidar de si e de enriquecer a sua alimentação. E gostar de toda a família.

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