Receitas

3 saladas deliciosas com quinoa

Deliciosas, crocantes, verdes e saudáveis: assim são as saladas. E se lhes adiciona o toque delicioso e nutritivo da quinoa, ainda melhor. Uma salada é sempre uma opção com muito baixas calorias e que pode desfrutar em todo momento.

Devido ao seu alto teor nutricional, uma salada com quinoa é uma opção muito recomendável na hora de nos alimentar de uma forma saudável e leve.

Para que você possa variar as suas refeições, apresentamos-lhe 3 salada com quinoa, para que possa desfrutar sozinhas ou acompanhadas com o seu prato favorito. Por se tratar de saladas, todas são muito fáceis de preparar e não se tomam muito tempo, o que é ideal se você precisa se alimentar bem rapidamente.

Ingredientes

  • 2 xícaras de quinoa (200 g).
  • 1 lata de ervilhas chineses (250 g)
  • 1/2 xícara de amêndoas em fatias (50 g).
  • 3 copos de água mineral (300 ml).
  • 1/2 xícara de cebolinha fatiado fino (50 g).
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva (25 g).
  • Repolho roxo (couve roxa) (a gosto).
  • 2 cenouras raspadas (20 g).
  • 1 pimentão vermelho em julianas (30 g).
  • Sal e pimenta (a gosto).

Salada de quinoa com legumes.

Preparação

  1. Molhe a quinoa, pelo menos, umas 2 ou 3 vezes em água.
  2. Coloque água e sal a gosto em uma panela a ferver e a adicione. Quando começar a ferver novamente, reduza o fogo e mantenha tampado de 10 a 12 minutos.
  3. Quando as sementes de quinoa estão prontas, vêem-se translúcidas e têm um “rabinho” branca. Escorrer e deixe repousar por 10 minutos.
  4. Põe-se a cozer as ervilhas chineses ao vapor e, em seguida, escorrer.
  5. Esponja a quinoa com um garfo.
  6. Quando todos os ingredientes estiverem frios, em uma tigela, misture todos os ingredientes restantes, juntamente com o sal e a pimenta, o vinagre e o azeite.
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2. Salada com quinoa e brócolis

Bom, na verdade, incluímos não somente eu, mas também outros ingredientes altamente nutritivos. Esta salada pode levar como um almoço para o trabalho.

Ingredientes

  • Sal (a gosto).
  • 1 pepino (40 g).
  • Um limão (30 g).
  • 1 tomate (30 g).
  • 3 dentes de alho (3 g).
  • 1/4 de cebola branca (5 g).
  • 2 copos de água (400 ml).
  • 1 xícara de quinoa (200 g).
  • Uma xícara de brócolis (100 g).
  • 1 pimentão doce amarelo (30 g).
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída (2,5 g).

Preparação

  1. Para começar lave a quinoa, pondo-a em uma peneira sobre o jato de água. Deixe escorrer a água da quinoa.
  2. Depois, coloque a quinoa em 2 xícaras de água em uma panela com 1/4 de cebola, um dente de alho e uma colher de chá de sal.
  3. Em seguida, coloque para ferver essa mistura. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que se consuma a água.
  4. Segue cortando o brócolis em pedaços pequenos e mergulhe-os em água a ferver durante 1 minuto. Deixe-os escorrer e reserva para depois.
  5. Em seguida, descasque e pique o pepino em cubos pequenos. Faça o mesmo com o pimentão vermelho e o tomate.
  6. Para preparar o molho, em uma tigela, misture o azeite com o suco de um limão, dois dentes de alho picados, meia colher de chá de sal e um quarto de colher de chá de pimenta preta. Agita até conseguir integrá-los bem.
  7. Quando estiver fria, a quinoa, misture em uma tigela com o brócolis, o pimentão, o pepino e o tomate.
  8. Por último polvilhe-a com o vinagrete e leve a refrigerar.

3. Salada com quinoa e milho

Além do milho doce, adicione os outros ingredientes mais, mas isso não deduzida facilidade para a preparação. Ao contrário, esta saladas é a mais fácil de todas, por isso que nós encorajamos você a preparar. Em apenas 10 minutos você estará desfrutando desta nutritiva salada com quinoa.

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Salada de quinoa e milho.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de quinoa (100 g).
  • 1/4 de xícara de milho (50 g).
  • 12 azeitonas pretas (5 g).
  • 12 tomates cereja (20 g).
  • 1/4 xícara de cenoura (ralada (50 g).
  • 1 abacate cortado em cubos (80 g).
  • Azeite de oliva extra virgem (a gosto.

Preparação

  1. Primeiro, ao igual que em todas as saladas, lava bem a quinoa, seja embebendo sobre o jato em uma peneira ou embebendo em um prato fundo, pelo menos, umas três vezes. A razão por que se lava é para remover o revestimento de saponina.
  2. Depois lava bem as azeitonas e os tomates cereja.
  3. Em seguida, coloque para cozinhar a quinoa, seguindo as instruções acima sugeridas, ou seguindo as instruções do pacote.
  4. Uma vez esfriar, coloque-a em uma tigela e misture com o restante dos ingredientes.
  5. Por último, adicione o azeite de oliva para dar mais fluidez (ou seja, fazer com que não fique tão seca salada) e o sabor dos ingredientes.
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