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3 receitas que você pode fazer com batatas — se Melhor com Saúde

Existem muitas receitas que você pode fazer com batatas, disso não há dúvida. Agora bem, o certo é que as batatas são adquiriu má fama por seu alto teor de carboidratos, por isso, muitos optam por fazer sem este tubérculo.

Não é necessário chegar ao extremo. Lembre-se que as batatas são um alimento que contém outros nutrientes, além dos carboidratos, que são benéficos para o organismo, como o potássio, cobre e magnésio.

Além disso, produzem um hormônio chamado “GABA” que permite reduzir os níveis de estresse e melhorar a qualidade do sono. E não devemos esquecer de mencionar o seu aporte de vitaminas do complexo B e vitamina C.

O truque está em saber preparar as batatas e consumir a quantidade adequada. Em seguida, apresentamos-lhe três receitas que você pode fazer com batatas para desfrutar de seus benefícios.

1. Batatas recheadas com ricota, brócolis e cogumelos

batatas

Uma das recomendações que são feitas para as pessoas que desejam perder peso sem deixar de comer batatas, é acompanhá-las com proteínas vegetais e encaixes leves, em vez de carnes e outras fontes de hidratos de carbono.

Ingredientes

  • Ovos (120 g).
  • Alho francês (25 g).
  • Batatas médias (500 g).
  • Ricota magra (200 g).
  • Cogumelos (150 g).
  • Queijo parmesão ralado (a gosto).
  • Brócolis, previamente cozido, (200 g).

Modo de preparação

  1. Cozinhar as batatas em água filtrada, sem óleo ou temperos. As batatas devem estar firmes e não moles.
  2. Deixamos as batatas arrefeçam enquanto preparamos nosso recheio.
  3. Para o recheio, refogue os cogumelos com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, até dorarlos.
  4. Misturamos as flores de brócolis pré cozido, a ricota, os ovos, o sal e a pimenta em uma tigela. Depois adicionamos os cogumelos dourados ao preenchimento e misturamos tudo.
  5. Fazemos uma pequena “tampa” em cada uma das batatas e tiramos seu interior para permitir as preencher.
  6. Colocamos bastante quantidade de recheio em cada uma das batatas e nós acomodamos em um prato previamente untado de manteiga.
  7. Levamos nossas batatas em fogo moderado (aprox. 200ºC) por 25 ou 30 minutos. O recheio deve ganhar consistência a coagulação dos ovos.
  8. Uma vez bem cozidos, podemos servir as nossas batatas recheadas com forro que mais nos agrade.
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2. Salada de atum, batata e ovo

batatas

A clássica salada de alface e tomate pode aborrecê-lo com muita facilidade. Propomos-lhe uma excelente variante. Trata-Se deuma receita que você pode fazer com batata, atum e ovo cozido.

Ingredientes

  • Suco de limão (1 limão inteiro).
  • Maionese (32 g).
  • Azeite de oliva (15 g).
  • Sal e pimenta para temperar (a gosto).
  • Batatas médias cortadas em cubos pequenos (300 g).
  • Atum desmigado (100 g).
  • Ovos cozidos (120 g).

Modo de preparação

  1. Cozinhamos, separadamente, as batatas e os ovos. Uma vez prontos, os deixamos esfriar até que tenham a temperatura adequada.
  2. Misture todos os ingredientes e adicionar o suco de limão, o atum, o sal, a pimenta, a maionese e o azeite de oliva.
  3. Levamos ao frigorífico durante 30 minutos antes de comerpara que arrefeçam um pouco os ingredientes.

3. Batatas recheadas com presunto, tomate e mussarela

Papa

Este requintado mordida é uma das mais saborosas receitas que você pode fazer com batatas. Se o objetivo é emagrecer, você tem que ter um pouco mais de cuidado com as proporções que se discutido a seguir. Lembre-se, a chave é comer bem e com moderação.

Ingredientes

  • Ovos (120 g).
  • Batatas grandes (500 g).
  • Presunto cru (150 g).
  • Tomate seco (a gosto).
  • Mussarela cortada em cubos pequenos (200 g).
  • Queijo parmesão ralado (200 g).
  • Farinha de trigo, ou, na sua falta, o amido de milho sem glúten, (20 g).

Modo de preparação

  1. Cortamos cada batata em quatro porcionesy cozinhar todas em água filtrada, sem sal e sem óleo.
  2. Retirar as batatas do fogo, aplastamos até formar um purê, condimentamos com sal e pimenta a gosto e deixe esfriar.
  3. Enquanto isso, preparamos nosso recheio misturando o presunto cru cortado em pedaços pequenos, a mussarela em cubos e os tomates secos cortados finamente. Você pode adicionar: manjericão, orégano, colorau doce, ou outras especiarias.
  4. Quando o “purê” de batatas estiver a temperatura ambiente, adicione os 2 ovos, o queijo ralado e a farinha. Misture bem para formar uma massa espessa.
  5. Com uma colher, formamos pequenas porções de massa, moldamos as batatas, uma a uma, com as mãos, preenchê-lo e fechar bem.
  6. Coloque-as para fritar com um pouco de óleo vegetal até que adquiram uma textura crocante e uma cor dourada.
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Com estas simples receitas poderá tirar o maior proveito de um produto, como as batatas.

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