A maioria das pessoas têm se deleitado com o sabor dos brownies de chocolate e baunilha. No entanto, são muito poucos os que provaram o delicioso brownie de limão. É uma variedade da receita que aproveita o toque ácido de este cítrico para proporcionar um sabor mais exótico.
Como muitos já sabem, o brownie é um bolo típico da gastronomia norte-americano. Seu nome faz referência à sua cor marrom escuro, que é brown em inglês. A receita tradicional pode incluir pedaços de nozes, manteiga de amendoim ou um xarope espesso.
O Lista para experimentar o brownie de limão? Para tornar as coisas mais divertidas e interessantes, te queremos compartilhar 3 simples receitas. Não deixe de prepará-las em casa!
Opção 1: Brownie de limão
Esta primeira opção para fazer brownie de limão tem um plus de sabor, graças ao seu conteúdo de baunilha e leite condensado.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de pastelaria (200 g)
- 1 xícara de manteiga (175 g)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1 limão para ralar
- Leite condensado (40 ml)
- Extrato de baunilha
- Sal
Procedimento
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 ºC e untar um tabuleiro de forno com manteiga.
- Enquanto isso, despeje em uma tigela amplo o açúcar, a farinha e o sal. Removê-lo todo para misturá-lo bem, melhor empregando umas varas. Reservar.
- Em outra tigela, coloque a manteiga ligeiramente derretida e acrescente os ovos, o leite condensado, o suco do limão espremido, a pele ralada do limão e um pouco de extrato de baunilha.
- Em seguida, mexa energicamente com a ajuda de uma vareta para obter uma mistura homogênea e uniforme.
- Adicionar a mistura da farinha à massa e mexa, pouco a pouco, até obter uma massa que não ficar muito grossa.
- Despeje a massa na forma previamente untada e assar a 180 ºC por cerca de 25-30 minutos. Por fora deve ficar uma crosta crocante e o interior deve ficar fofinho.
Opção 2: Brownie de limão
Para este delicioso brownie de limão, vamos preparar um simples confeiteiro com o suco de limão e açúcar de confeiteiro. A preparação é um pouco semelhante ao anterior.
Ingredientes para o brownie
- ½ Xícara de manteiga sem sal (100 g)
- ¾ Xícara de farinha (180 g)
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de raspas de limão (20 g)
- Suco de limão (20 ml)
- ¾ Xícara de açúcar granulado (175 g)
- ½ Colher de chá de sal (5 g)
Ingredientes para a cobertura
- 4 colheres de sopa de suco de limão (40 ml)
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (15 g)
Procedimento do brownie
- Pré-aqueça o forno a 176ºC e untar com manteiga um tabuleiro de ir ao forno de 20×20 cm, aproximadamente.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga amolecida à temperatura ambiente, até que formem uma mistura homogênea.
- À parte, misture os ovos, as raspas e o suco de limão, até que estejam bem incorporados.
- Adicionar a mistura de ovos à farinha e bata com a batedeira até que se forme uma massa lisa e cremosa.
- Despeje a massa na forma e asse de 20 a 22 minutos ou até que estejam dourados bordas.
- Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
Do esmalte
- Peneire o açúcar de confeiteiro e bata com o suco de limão até que forme uma massa consistente.
- Espalhar o glacê sobre os brownies com uma espátula.
Opção 3: Brownie de limão
Ingredientes para o brownie
- 1/2 xícara de farinha (100 g)
- 3/4 de xícara de açúcar (170 g)
- ¼ Colher de chá de sal marinho (1,2 g)
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de manteiga (100 g)
- 2 colheres de sopa de raspas de limão (20 g)
- 2 colheres de sopa de suco de limão (20 ml)
Ingredientes para o glacê de limão
- 4 colheres de sopa de suco de limão (40 ml)
- 8 colheres de sopa de raspas de limão (80 g)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro (200 g)
Procedimento do brownie
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 180ºC e untar um tabuleiro de forno com manteiga.
- Em seguida, rale a pele dos limões, fazer suco com eles e reservar.
- Misture a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga amolecida à temperatura ambiente com a batedeira.
- Em outra tigela, misture os ovos, as raspas e o suco de limão, até que fique uma mistura uniforme.
- Incorporar esta mistura de farinha e bata por dois minutos em velocidade média, até que esteja macio e cremoso.
- Despeje na panela para o forno e asse de 23 a 25 minutos, até dourar as bordas.
- Finalmente, deixar arrefecer por completo antes de cobrir com o glacê.
Do esmalte
- Peneire o açúcar de confeiteiro e bata junto com o suco de limão e os riscos.
- Colocar o glacê sobre o brownie e deixar secar.
O Lista para fazer esses deliciosos brownies de limão? Não hesite em comê-los em seus lanches ou ocasiões especiais. Isso sim, modere com as porções.
