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3 receitas deliciosas com camarão — se Melhor com Saúde

Camarão ou camarão são ingredientes deliciosos, versáteis, fáceis de encontrar e, além disso, nutritivos. Hoje trazemos-lhe 3 deliciosas e simples receitas com camarão que você pode cozinhar no conforto de sua casa. E o melhor: não precisa ser um mestre da cozinha para desfrutar de qualquer um desses 3 ótimos pratos.

Os camarões são alimentos que ganharam muita popularidade quanto à gastronomia. São deliciosos, versáteis e contêm nutrientes que beneficiam as dietas. De acordo com dados publicados no International Journal for Vitamin and Nutrition Research, esse alimento é fonte de:

  • Ácidos graxos de cadeia longa poliinsaturados n-3 (AGPI), a saber, o ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA).
  • Minerais essenciais como selênio e iodo, e altas concentrações de potássio e sódio.
  • Vitaminas D, A, e e B (12).
  • Proteína.

Por outro lado, conforme destaca uma publicação no Global Journal of Health Sciences, este tipo de alimentos favorecem a prevenção de doenças cardiovasculares e problemas associados ao excesso de peso. No entanto, devem comer com cautela, pois são freqüentes os casos de alergia e intoxicação.

Sabendo disso, nós convidamos você a descobrir como adicioná-los na dieta através de receitas saudáveis, de baixas calorias e, acima de tudo, fáceis de preparar. Aponta!

1. Camarão com legumes salteados

Esta receita é ideal para que você possa combinar vários sabores em cada refeição. Por um lado, o sabor e aroma de legumes refogados e, ao mesmo tempo, delicioso e suculento dos camarões. Muito nutritiva, prática e fácil de fazer.

Ingredientes

  • ½ Xícara de camarão sem casca (100 g)
  • 4 aspargos trocados
  • 2 dentes de alho sem pele
  • 2 colheres de sopa de molho de soja (30 ml)
  • 3 colheres de sopa de sementes de gergelim (50 g)
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída (15 g)
  • 2 tiras de brócolis picado
  • ½ Xícara de couve cortada
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Preparação

  1. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva e fixa a temperatura do fogo não muito alto.
  2. Em seguida, introduza os camarões com o alho e começa a saltearlos por 2 minutos. Quando terminar, retire-os e reserve.
  3. Na mesma frigideira pula os espargos durante 2 ou 3 minutos e, em seguida o brócolis pelo mesmo intervalo.
  4. Quase para terminar, acrescente os outros legumes para a panela, e agora sim incorpora todos os ingredientes e saltéalos por 4 minutos. Se necessário, coloque um pouco mais de azeite de oliva e não pare de mexer.
  5. Potência o sabor do seu prato com o molho de soja, sal, pimenta e, finalmente, servido quente.

2. Camarão e molho de maionese

Esta receita não leva mais de 15 minutos e, além de ser uma opção simples, é uma forma deliciosa de consumir esses frutos do mar. Isso sim, modérate no lote, pois sua combinação de ingredientes soma muitas calorias.

Camarão com maionese

Ingredientes

  • 3 xícaras de camarão descascado (600 g)
  • 4 copos de leite evaporado (1 litro)
  • 3 colheres de sopa de manteiga (60 g)
  • 3 pimentões cortados em pedaços
  • 1 colher de sopa de pimenta em grãos (15 g)
  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída (15 g)
  • 5 colheres de sopa de maionese (100 g)
  • 1 colher de sopa de mostarda (15 g)
  • 2 dentes de alho sem pele
  • 2 xícaras de nozes sem cascas (200 g)
  • ½ Cebola picada em lascas

Preparação

  1. Em primeiro lugar, pique os pimentões e o alho, e sofríelos. Quando se arrefeçam, mistura-os com a maionese e agita tudo muito bem. Afasta a mistura.
  2. Em seguida, use a mesma panela do refogado e adicione todos os ingredientes, um a um. Despeje um pouco de óleo de oliva e saltéalos durante cerca de 5 minutos.
  3. Para saber se os camarões estão bem cozinhados, basta ver se perderam a cor translúcido e estão douradas. Isso é sinal de que estão prontas.
  4. Para terminar, junta-se tudo com o molho de maionese que você acabou de fazer e serve.
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3. Macarrão Alfredo com camarões

Esta é a receita mais elegante e saborosa de hoje. Anime-se e experimente prepará-la em casa. É ideal para partilhar com o seu parceiro, ou com amigos em uma reunião especial.

Macarrão com camarão

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga (20 g)
  • 1 colher de sopa de alho picado (15 g)
  • 3 xícaras de camarão descascado (600 g)
  • 1 xícara de creme de leite para bater (250 mL)
  • 2 copos com pasta fetuccini (400 g)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 1 colher de sopa de pimenta branca moída (15 g)
  • 2 xícaras de queijo manchego (200 g)
  • 1 colher de sopa de salsa finamente picado (15 g)

Preparação

  1. Adicione a manteiga em uma panela e aquecer em fogo médio até que se derreta.
  2. Em seguida, frie os dentes de alho por 1 minuto.
  3. Em seguida, adicione os camarões e deixe cozinhar durante 5 minutos.
  4. Em seguida, incorpore o creme de leite e caliéntala até quase atingir o ponto de ebulição.
  5. Adicione a massa fetuccini à panela junto com o sal e a pimenta e misture até conseguir que se integram todos os ingredientes.
  6. Por último, incorpore o queijo e deixe que aqueça até derreter. Serve e, se preferir, decore com um pouco de salsa.

És amante de camarão? Quer aumentar o seu consumo de omega 3? Aposta preparar essas receitas. Como você pode notar, são fáceis de fazer e utilizam ingredientes que respeitam o conceito de dieta saudável. Apenas certifique-se de comer as porções justas.

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