Uncategorized

3 receitas de salada de arroz que deve testar — se Melhor com Saúde

O arroz é um alimento muito versátil, já que pode consumir tanto em pratos quentes quanto em frios. Além disso, tem importantes benefícios nutricionais. Gostaria de adicioná-lo em sua dieta? Aqui te ensinamos a preparar várias receitas de salada de arroz!

Para elaborar essas receitas eu recomendo que use principalmente o arroz integral, já que é o que traz maiores propriedades nutricionais. Você também pode usar arroz longo, por sua textura e leveza, ou arroz basmati por seu sabor e aroma.

Antes de ensinar as deliciosas receitas com arroz queremos fazer uma breve revisão sobre os benefícios do consumo deste alimento. As propriedades do arroz podem variar em função do tipo de arroz.

Propriedades nutricionais do arroz

O arroz branco é obtido através de um processo chamado de branqueamento, em que se lhe retire a casca e as camadas exteriores. Por isso, o arroz integral tem mais fibras, vitaminas e minerais. Além disso, como concluiu um estudo publicado na revista Antioxidants, o arroz integral contém certos compostos fitoquímicos bioativos que se associam com algumas implicações nutrigenómicas importantes.

  • Grande fonte de energia: é uma rica fonte de hidratos de carbono e, portanto, atua como uma fonte de combustível para o corpo.
  • Alto valor nutritivo: o arroz integral é alto em minerais, como o cálcio e o ferro, também é rico em vitaminas, como a niacina, a tiamina e a riboflavina.
  • Controla o aparecimento de doenças: o arroz integral atua como antidiabético. Além disso, de acordo com um estudo publicado na revista científica PLOS ONE, sua fibra e propriedades antioxidantes que protegem o coração, auxiliando no controle da pressão arterial e o colesterol.
Leia também:  3 receitas deliciosas com camarão — se Melhor com Saúde

1. Salada de arroz com figos e queijo feta

Salada de arroz e figos

Olha que bem fica a receita de salada de arroz com figos e queijo feta, um prato simples e rápido de fazer que repetir muitas vezes. Mas o melhor dessa salada é o equilíbrio de ingredientes, a fruta doce, como o figo, que agora nesta temporada.

Ingredientes (Para 4 porções)

  • Arroz longo (320 g)
  • Queijo feta (150 g)
  • Espinafre (80 g)
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem (80ml)
  • 1 colher de sopa de mostarda (15 g)
  • 1 colher de sopa de mel (15 g)
  • 8 figos

Elaboração

  • Para começar, coloque para ferver uma panela com água e cozem-se nela o arroz. Escúrrelo e enfríalo debaixo da torneira com água fria.
  • Em seguida, corte o queijo feta em cubos e também os figos em quartos. Lave os espinafres e escúrrelas bem.
  • Em seguida, prepare o vinagrete, misturando em uma tigela o azeite de oliva, o mel e a mostarda com a ajuda de umas varas.
  • Misture em uma tigela o queijo feta, os figos, o vinagrete e as folhas de espinafre.
  • Por último, distribua em taças individuais a salada e já estará pronta.

2. Tacos de alface com arroz, lentilhas e abacate

Esta receita é ideal para fazer um lanche fácil, saudável e rico para qualquer ocasião.Você pode incluir este prato vegetal em um menu diário ou feriado, e seus convidados ficarão satisfeitos.

Ingredientes (4 porções)

  • Arroz basmati cozido (140 g)
  • Lentilhas cozidas (140 g)
  • Abacateiro (100 g)
  • 2 pimentas do refere-se a
  • 1/4 de cebola (opcional)
  • 2 cabeças de alface
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem (20 ml)
  • 1 colher de sopa de vinagre de jerez (20 ml)
  • Sal
  • Sementes de sésamo
Leia também:  2 receitas para preparar bolo de chocolate — Melhor e com Saúde

Elaboração

  • Primeiro, cozinhe o arroz e as lentilhas com antecedência. As lentilhas pode comprar de pote já cozidas. Ponha-os em uma tigela
  • Em seguida, descasque e trocea em cubos pequenos o abacate. Além disso, escorre os pimentões do refere-se a uma e córtalos também em quadrados não muito grandes. Descasque e pique a cebola em brunoise e incorpora todos os ingredientes ao bol.
  • Em seguida, lave as folhas e os rebentos de alface e escúrrelas bem. Prepare um vinagrete clássico com o azeite de oliva extra-virgem, vinagre e sal, enriquecida com o preenchimento dos rebentos e continua a preencher as folhas.
  • Finalmente, coloque as folhas de alface recheada os pratos e decóralas com sementes de gergelim.

3. Salada de arroz com peixe defumado

Salada de arroz com peixe defumado

Os peixes defumados, tais como o salmão e o bacalhau, são ideais para enriquecer saladas. Nesta ocasião, optou-se por incluí-los emuma salada de arroz que, além disso, incorpora algumas sabrosísimas ovas de arenque fumado.

Ingredientes (4 porções)

  • Arroz integral (320 g)
  • 3 picles doce e azedo grandes
  • 8 rabanitos
  • 1 pêssego
  • 1 maço pequeno de cebolinha verde fresco
  • 8 fatias de salmão defumado
  • 8 fatias de bacalhau fumado
  • 4 colheres de sopa de ovas de arenque defumado
  • Pele de lima recém ralada
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem (80 ml)
  • Um pouco de molho de soja (opcional)

Elaboração

  • Como nas receitas anteriores primeiro cocemos, o arroz e o enfriamos.
  • Posteriormente, pica os picles em daditos, lava os rabanitos, retire as duas extremidades e pícalos também. Descasca o pêssego, deshuésalo e córtalo do mesmo modo que os ingredientes anteriores. Pique a cebolinha fino, e coloque todos esses ingredientes em uma tigela, junto ao arroz cozido frio, para misturá-lo bem.
  • Prepare o molho com o azeite, o molho de soja e limão, misture todos os ingredientes e bate até emulsionar.
  • Para terminar, faça uns cilindros com as fatias de salmão e bacalhau fumado, coloque-a sobre o arroz e distribui as ovas de arenque acima.
Leia também:  3 maneiras simples de ter uma melhor saúde cardiovascular

Você está procurando uma maneira diferente de incluir arroz em sua dieta? A certeza que vai adorar estas três receitas de salada de arroz, ricas e fresco para os dias quentes!

Prepara um delicioso arroz meloso com gambasPrepara um delicioso arroz meloso com langostinosDescubre por que o arroz meloso com gambas é uma das preparações mais excepcionais e nutritivas, que você pode fazer em casa. Delicioso e saudável. Ler mais “

error: Esse conteúdo é Protegido