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3 receitas de rosca de chocolate — Melhor e com Saúde

A seguir apresentamos três variantes de rosca de chocolate para você escolher sua preferida.

1.-Rosca de chocolate com cacau em pó muito fácil

Ingredientes:

  • 2 iogurtes naturais (Os copos e os usaremos como medida)
  • 1 pitada de gengibre (opcional)
  • 2 copos de iogurte de farinha de pastelaria
  • Manteiga para cobrir o molde
  • 2 copos de iogurte com Cola Cao (cacau em pó)
  • 2 copos de iogurte com açúcar
  • 1 copinho de iogurte com óleo de girassol
  • 3 ovos médios
  • 1 colher de chá de canela ou baunilha em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de elaboração:

  • 1-Primeiro, misture o iogurte, o açúcar e as gemas. Aconselhamos que o faça com varetas.
  • 2-Adicione o óleo e agitar novamente.
  • 3-Incorpore à mistura anterior a farinha peneirada, o cacau e o fermento.
  • 4-Monta-se as claras em ponto de neve e adicione-as pouco a pouco a mistura.
  • 5-Despeje o preparado em um molde em forma de rosca untada com manteiga. Recomendamos que você use um silicone para que o possa desenformar com facilidade.
  • 6-pré-aquece o forno a cerca de 170º e deixe a sua rosca cerca de 35 minutos.

2.-Com Rosca de chocolate tablet

Esta receita é tão simples como fazer um bolo em um molde em forma de rosca, também pode fazê-lo de chocolate como na receita anterior. Quando estiver pronto e temperado, adicione o chocolate derretido em banho-Maria. Escolha um chocolate especial para fundir, preto ou com leite, como você gosta. Você pode derreter o chocolate com um pouco de nata líquida e manteiga, você ficará muito mais rico e macio.

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As medidas são:

  • 150 grs. de chocolate para derreter
  • 150g de açúcar de confeiteiro
  • 125 ml. de nata líquida
  • 50 gramas de manteiga

3.-Rosca de chocolate com massa Choux

Ingredientes para a massa choux:

  • 250 ml. de água
  • 125 gramas de farinha
  • 80 gramas de manteiga
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 4 ovos

Ingredientes para o recheio:

  • 150 grs. de chocolate para derreter
  • 150g de açúcar de confeiteiro
  • 125 ml. de nata líquida
  • 50 grs. de chocolate para derreter
  • 50 gramas de manteiga

Modo de elaboração:

Para o rosco:

  • 1 – Primeiro, coloque em uma panela a água, a manteiga, o açúcar e o sal.
  • 2-Quando quebrar a ferver, adicione a farinha de trigo toda de uma vez.
  • 3-Remove até que a massa se descolar do tacho.
  • 4-Adicione os ovos um a um. Não constrói um ovo até que o anterior não esteja bem diluído na massa.
  • 5-Deixe descansar 30 minutos.
  • 6-Coloque a massa em um saco de confeitar e faça um lado, sobre a placa de forno untado com manteiga.
  • 7-Insira a linha em forno pré-aquecido a cerca de 175ºC durante 35-40 minutos.

Para o recheio:

  • 1-Derreta em banho-Maria o chocolate juntamente com a manteiga.
  • 2-Adicione o creme de leite líquida e o açúcar, sem parar de mexer a mistura em fogo baixo sem ferver.
  • 3-Deixe esfriar o recheio.

Para concluir:

Cobre o lado com o chocolate.

Idéias e dicas para a sua rosca de chocolate:

  • Você pode acompanhar a sua rosca com calda de chocolate ynata montada. Você ficará algo parecido com o brownie.
  • Também se pode colocar uma bola de sorvete de baunilha, há um contraste delicioso.
  • Você também pode decorar a sua rosca com coco ralado, amêndoas laminadas, açúcar em pó, aparas de chocolate ou macarrão/esferas de doces.
  • Se você quiser dar um toque especial, decora a tua rosca com chantili e ginjas. O contraste de cor é muito bonita.
  • Não abra o forno enquanto tenha seu bolo dentro.
  • Puedesrellenar sua linha de chantili, creme inglês…
  • Uma linha que fica super elegante é com açúcar em pó (quando a rosca estiver fria) polvilhado com modelos com motivos de natal, crianças etc., e servidas em uma bela renda sobre um suporte para bolo com tampa de vidro.
  • Coloque a assadeira em uma posição baixa, mas não na base do forno.
  • Tenha sempre em forno pré-aquecido antes de meter a rosca. O ideal é a 200ºC durante cerca de 5 minutos. Quando você tiver o bolo no forno, você pode baixar a temperatura para 170ºC.
  • Mexem sempre a farinha e não o digo de uma vez, mas pouco a pouco.
  • Mexem também o fermento.
  • Quando estiver pronto, deixe esfriar 10 minutos dentro do molde. – Então já pode tirar e sair.
  • Se você quiser que sua linha não se endureça, envuélvela em papel filmy mete-a na geladeira, você vai ver como suporta.
  • Se você estiver fazendo a receita com massa choux, faça os passos conforme indicamos.
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