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3 receitas de granola caseira com frutos secos — Melhor e com Saúde

A granola caseira tornou-se sinônimo de pequenos-almoços saudáveis. Dá mais energia e vitalidade que se requerem para realizar as tarefas do dia-a-dia, além de proporcionar uma duradoura sensação de saciedade.

Será sempre preferível preparar em casa este nutritivo alimento. Se bem no mercado, abundam as apresentações embaladas, a maioria não são muito saudáveis. Entre outras razões, porque durante a sua preparação foram usadas altas quantidades de óleos convencionais ou grandes quantidades de açúcares.

Valores positivos

Os ingredientes desta preparação nos oferecem muitos nutrientes benéficos para o nosso organismo:

  • Rica em fibras. A aveia, um dos principais ingredientes da receita de granola caseira, é abundante em fibras; desta forma, facilita a digestão, reduzindo os problemas de prisão de ventre.
  • Regula os níveis de açúcar no sangue. É importante destacar as virtudes das receitas preparadas em casa, com ingredientes da melhor qualidade e com os níveis adequados de doce.
  • Dá uma reconfortante sensação de saciedade. Reduz os níveis de ansiedade e diminui a possibilidade de sucumbir ante a tentação de lanches pouco saudáveis.
  • Fonte de minerais e vitaminas. A lista inclui magnésio, fósforo, cobre, zinco e selênio; vitaminas do complexo B, vitamina E e ácido fólico, entre outros.

Receitas de granola caseira com frutos secos

Se complementa com frutos secos, os benefícios desta simples e nutritiva receita é aumentar ainda mais. Aqueles com casca, como a amêndoa, são um anti-séptico natural para o intestino.

As nozes são recomendadas em casos de anemia, enquanto que o pistache, protege todo o sistema circulatório; seguindo com os benefícios de frutos secos e fruta, a uva passa é um grande aliado na batalha contra o câncer.

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Granola tradicional com frutos secos

A receita tradicional, de acordo com os postulados do médico americano James Calebe Jackson publicados em 1963, constituía-se apenas à base de cereais; além disso, sempre contava com a aveia como ingrediente principal.

Progressivamente foram sendo acrescentados os frutos secos, até o ponto de que hoje, pode ser difícil encontrar uma granola que não os contenha.

Ingredientes

  • 6 xícaras de aveia em flocos (300 g)
  • 1 pistache sem casca (125 g)
  • ½ Xícara de coco, picado em pequenos pedaços (100 g)
  • ⅓ Xícara de nozes (50 g)
  • ½ Colher de sopa de óleo de girassol (7 ml)
  • ½ Colher de sopa de canela (5 g)
  • ⅓ Xícara de damascos de damasco desidratados (50 g)
  • ⅓ Xícara de uvas passas (50 g)
  • 1 colher de sopa de mel (25 g)
  • ½ Colher de sopa de açúcar (opcional) (5 g)

Preparação

  1. Em um recipiente grande, misture os frutos secos, a aveia e o coco.
  2. Pique os damascos (opcional) e, ainda, a preparação anterior.
  3. Adicionar o mel, o óleo, a canela e o açúcar. Mexer bem.
  4. Coloque em uma bandeja yllevar ao forno por 30 minutos, a uma temperatura de 150 °C.
  5. Remover um par de vezes, a cada 10 minutos.
  6. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Barras energéticas

A partir da tradicional receita de granola caseira, podem-se elaborar barras energéticas. O seu preparo não implica maior complicação, apenas dedicar um pouco de tempo.

Ingredientes

  • 2 xícaras de aveia em flocos (100 g)
  • ⅓ Xícara de farinha de trigo (50 g)
  • ½ Xícara de manteiga derretida (85 g)
  • 1 colher de sopa de mel (25 g)
  • 1 barra de chocolate branco (opcional) (150 g)
  • Sal a gosto (opcional)
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Petiscos para beliscar entre as refeições.

Preparação

  1. Misture em uma tigela grande a granola caseira, juntamente com a aveia e o toque de sal.
  2. Adicionar a manteiga derretida.
  3. Levar uma assadeira, previamente untada a metade da preparação. Distribuir de maneira uniforme.
  4. Untar a superfície de toda a mistura com as duas colheres de sopa de mel.
  5. Colocar em cima o restante da preparação.
  6. Levar ao forno a 150 °C por 25 minutos.
  7. Deixar esfriar.
  8. Espalhar o chocolate branco por cima.
  9. Cortar em quadrados e servir.

Granola com amêndoas

Há aqueles que não gostam de algumas frutas secas, como uva passa ou o figo. Se é o seu caso, você pode optar por preparar uma granola caseira acompanhada apenas com amêndoas.

Igualmente nutritiva, é ideal para ser servido às primeiras horas do dia junto com o iogurte.

Ingredientes

  • 8 xícaras de aveia em flocos (400 g)
  • 1 xícara de coco ralado (150 g)
  • 1 xícara de amêndoas (150 g)
  • Sal (opcional)
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol (15 ml)
  • 1 colheres de sopa de mel (25 g)
  • ½ Colher de chá de canela (2 g)

Preparação

  1. Colocar em uma tigela grande a aveia, as amêndoas, o coco, a canela e o sal. Mexer bem.
  2. Em uma tigela, misture o óleo e o mel. Em seguida, adicionar a preparação principal.
  3. Levar ao forno a 150 °C por 20 minutos.
  4. Deixar esfriar.

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