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3 receitas com leite de coco que deve testar — se Melhor com Saúde

O leite de coco é uma bebida vegetal obtido a partir da polpa do coco. Devido ao seu sabor e importante valor nutricional, ganhou muita popularidade nos últimos anos. Quer aprender a preparar receitas com leite de coco? Descubra 3 opções.

Do ponto de vista nutricional, o leite de coco é extremamente benéfica para a saúde. Não só contém gorduras saudáveis, mas que fornece vitaminas, minerais, antioxidantes e proteínas. Além disso, ao contrário do leite de vaca, não contém lactose e é de fácil digestão.

O mais interessante é que tem uma textura e sabor que vai muito bem em dezenas de receitas cujo ingrediente principal é o leite ou produtos lácteos. Gostaria de verificar isso? Não hesite em preparar as seguintes 3 receitas com leite de coco. Aponta!

1. Shake de leite de coco e banana

Procura uma bebida para recargarte de energia? Em vez de comprar energizantes comerciais, opte por fazer este delicioso batido de leite de coco e banana. Por seus açúcares naturais, é ideal para melhorar o desempenho físico e mental.

Ingredientes

  • 1 copo de leite de coco (200 ml)
  • 2 bananas maduras
  • 2 tâmaras grandes
  • ¼ Xícara de amêndoas cruas (40 g)
  • Gelo (a gosto)

Smoothie de banana

Preparação

  • Primeiro, coloque o leite de coco no copo do liquidificador.
  • Em seguida, trocea a banana e agrégala no liquidificador com o leite e as tâmaras.
  • Posteriormente, adicione as amêndoas cruas e bate.
  • Quando obtiver uma mistura homogênea, adicione gelo a gosto e consome instantaneamente.
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2. Pudim de leite de coco

Uma das receitas com leite de coco mais populares é este delicioso pudim. A diferença da receita tradicional, é indicado para intolerantes à lactose. Além disso, é uma sobremesa com menos calorias, o que pode comer, ocasionalmente, sem arrependimentos.

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar ou adoçante (200 g)
  • 1/2 copo de água (100 ml)
  • 1/4 de xícara de coco ralado (50 g)
  • 4 ovos
  • 1 copo de leite de coco (200 ml)

Preparação

  • Em primeiro lugar, aqueça uma panela em fogo médio e despeje meio copo de água e o açúcar ou adoçante.
  • Deixe cozinhar até que se forme um caramelo com tonalidade escura.
  • Posteriormente, remova-o da mesma do fogo e cobre o fundo de cerca de moldes.
  • Em seguida, bate-se os ovos e o leite de coco até que fiquem bem integrados.
  • Coloque a pré-aquecer o forno a 180 ºC e, em seguida, despeje a mistura nas forminhas acaramelados.
  • Coze em banho-maria durante 20 ou 25 minutos.
  • Para terminar, deixe-o esfriar na geladeira antes de sair.
  • Ao servir, polvilhe as raspas de coco.

Atenção: esta receita não é indicada para diabéticos.

3. Sorvete de coco e arequipe

É importante esclarecer que esta receita contém mais calorias do que as preparações anteriores. Além disso, devido ao seu conteúdo de arequipe e açúcar, não é indicado para intolerantes à lactose e pacientes diabéticos. Você pode apreciar com moderação, em pequenas porções.

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite de coco (500 ml)
  • 1 colher de sopa de manteiga (15 g)
  • Arequipe (100 g)
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de amido de milho (60 g)
  • 1/2 xícara de açúcar (100 g)
  • Raspas de noz-moscada (a gosto)
  • Coco ralado (a gosto)
  • Sal (a gosto)
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Como preparar um sorvete de coco sem lácteos

Preparação

  • Primeiro, despeje a metade do leite de coco em uma panela e coloque para ferver com a manteiga e as raspas de noz-moscada.
  • À parte, em um recipiente fundo, acrescente o resto do leite de coco e misture com a maisena, o açúcar, os ovos, o arequipe, uma pitada de sal e o coco ralado.
  • Quando a mistura de leite com a manteiga e deixe ferver, acrescente a preparação anterior. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e remove até que tudo fique bem integrado.
  • Certifique-se de obter uma mistura espessa e cremosa.
  • Depois de alcançar os resultados desejados, introduz-se a preparação em outro recipiente e leve ao congelador.
  • Quando o sorvete estiver pronto, espolvoréale coco ralado.

Você ainda não experimentar estas receitas com leite de coco? Como você pode notar, são fáceis de preparar. Além disso, você pode levá-los em conta se você quiser reduzir o consumo de lácteos. O mais importante é evitar exceder o seu consumo, pois a ideia não é ser excedido com as calorias.

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