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3 receitas caseiras de creme de abóbora

As abóboras não são usadas apenas para comer e decorar em outubro devido ao dia das Bruxas. Estas três receitas caseiras de creme de abóbora, que proporcionam uma grande quantidade de nutrientes, indispensáveis para o bom funcionamento do organismo.

Neste artigo explicamos-te como fazer suas passo-a-passo. Aproveite o sabor e os benefícios para a saúde!

As propriedades da abóbora

Estabenéfica hortaliçaé rica em fibras e baixa em calorias. Traz sensação de saciedade e o alto teor de água ajuda na hidratação. Portanto, favorece a perda de peso. Reduz os níveis de glicose no sangue e aumenta a quantidade de insulina.

A luteína e zeaxantina, dois poderosos antioxidantes que contém, impedem as cataratas. Também combate vírus e infecções, inclusive as causadas por bactérias e fungos.

O beta-caroteno ajuda a prevenir o câncer, especialmente o de pulmão e de próstata. Além disso, protege dos raios ultra violeta e ajuda a manter a pele jovem.

A alta quantidade de vitamina C contida na abóbora previne constipações, ou ajuda na sua recuperação. Ambas as vitaminas são um escudo protetor das células contra os radicais livres.

3 receitas caseiras de creme de abóbora

1. Creme de abóbora vegana

Que creme de legumes é a mais saudável

Ingredientes para 2 pessoas

  • Sal (a gosto)
  • 1 alho-porro (30 g)
  • 1 abóbora (400 g)
  • 2 cenouras (60 g)
  • 5 copos de água (1 l)
  • 1 saco de batatas pequeno (200 g)
  • 8 colheres de sopa de azeite de oliva (120 g)
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Preparação

  • Para começar, a abóbora é descascada e cortada em cubos. Em seguida, as cenouras lhes retira a parte inferior e superior, casca e corte-as em fatias de um centímetro.
  • Depois, limpe o alho-poró, reserva um pedaço e o resto é cortada em fatias. Também a batata é descascada e corta-se como se fosse auto-suficiente.
  • Estes vegetais são colocados na água já aquecida.
  • Em seguida, acrescentam-se duas colheres de sopa de azeite de oliva e meia colher de chá de sal e leva-se a lume médio durante 20 minutos.
  • Depois é moída com a batedeira eléctrica, até obter um creme homogêneo.
  • Por fim, ao servir, coloca-se o restante do alho-poró, cortado em tiras finas por toda a superfície.

2. Creme de abóbora com creme de leite líquido

Creme de abóbora com creme de leite líquido

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 abóbora (400 g)
  • 5 cenouras grandes (150 g)
  • 1 pote de nata líquida (100 ml)
  • 1 alho-poró, a parte branca (30 g)
  • Sal e azeite (a gosto)
  • 1 saco de batatas de tamanho médio (300 g)

Preparação

  • Em primeiro lugar, todos os vegetais limpos e cortados em pedaços são colocados na panela de pressão.
  • Em seguida, cubra com água, adicione um fio de azeite e sal a gosto.
  • Depois, tampar e deixar cozinhar em fogo médio durante 20 minutos e retira-se o excesso de caldo.
  • Em seguida, triturar, juntamente com o creme de leite e um jato deaceite de oliva. Se ficar muito espessa se incorpora um pouco de caldo.
  • Para terminar, se rectifica o sal e servido quente

3. Creme de abóbora e brócolis

Creme de abóbora e brócolis

Ingredientes para 4 – 6 pessoas

  • 2 batatas (150 g)
  • 2 alhos-porros (150 g)
  • 1 abobrinha (100 g)
  • 1 abóbora (400 g)
  • 1 cebola (50 g)
  • 1 copo de água (200 ml)
  • 1 colher de chá de curry (5 g)
  • 1 ramo de brócolis (250 g)
  • 1 pacote de cenouras (150 g)
  • 1 punhado de grãos de milho torrado (60 g)
  • Azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta (a gosto)
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Preparação para o creme de brócolis

  • Para começar, se picam o alho-poró e a abobrinha com a sua pele e são colocados em uma panela.
  • Em seguida, adicione o brócolis,já limpo; há que reservar uns ramalhetes.
  • Depois, incorporar uma batata, descascada e cortada.
  • Os ingredientes cubra com água, adicione um fio de azeite e temperado.
  • Depois, deixar no fogo por 15 minutos.
  • Em seguida, é triturado, é colocado uma pitada de sal, pimenta e reserve em uma jarra.

Para o creme de abóbora

  • Em primeiro lugar, corte a cebola, as cenouras e a abóbora em cubos pequenos; reservar alguns pedaços de abóbora.
  • Também a outra batata é descascada e corta-se.
  • Em seguida, todos os ingredientes são colocados em uma caçarola, se temperam e cobrem-se com água.
  • Depois, adicionar um fio de azeite de oliva e levar ao fogo por 15 minutos.
  • Por último, trituradas, são adicionados de uma pitada de sal e pimenta e reservar.

Para o molho de milho

  • Em primeiro lugar, no almofariz, se esmagam os de milho torrados.
  • Depois são colocados em uma panela junto alcurryy um jato de óleo, e misture e reserve.
  • Em seguida, os ramalhetes de brócolis e os pedaços de abóbora reservados levam a água a ferver durante alguns minutos. Escorrer e reservar.
  • Depois, em um prato fundo vertem os dois cremes, ao mesmo tempo, uma de cada lado, até que se reúnam no centro da cidade.
  • Em seguida, são colocados os cubos de abóbora sobre o creme de brócolis e os ramalhetes de brócolis sobre o creme de abóbora.
  • O molho de milho é colocada na linha que une as duas.
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