Uncategorized

3 preparações com lentilhas para desfrutar em família — o Melhor com Saúde

Home “Receitas” Receitas saudáveis ” 3 preparações com lentilhas para desfrutar em família Antonella Grandinetti · 9 de maio, 2019

Em casa comendo legumes? As lentilhas são leguminosas mais nutritivas, além disso são muito versáteis e podem ser incluídos em todos os tipos de pratos. No entanto, em muitos lares, apenas se consomem, por isso partilhamos contigo 3 preparações com lentilhas, que poderão agradar a toda a família.

Lembre-se que as recomendações nutricionais apontam para a importância de consumir legumes, pelo menos, duas vezes por semana. Isso se deve a sua grande aporte de proteínas de qualidade. No caso específico de lentilhas, estas incluem:

  • Hidratos de carbono de digestão lenta, principalmente na forma de amido, seguido de oligossacarídeos.
  • Proteínas de boa qualidade, especialmente a lisina.
  • Fibra solúvel e insolúvel.
  • Ácidos gordos polinsaturados
  • Minerais como cálcio, potássio, magnésio, fósforo e zinco.
  • Vitaminas do grupo B (niacina, tiamina, vitamina B6 e folatos).

Escolhemos receitas fáceis, perfeitos para fazer junto com as crianças. Além disso, você vai encontrar idéias para pratos frios e quentes, para comer em um piquenique no parque ou para levar para a praia. Vamos cozinhar lentilhas!

Lentilhas

Conte pra cozinhar todos os tipos de preparações com lentilhas. A realidade é que são super versáteis e nutricionalmente vale a pena incorporá-las à dieta familiar. Além disso, são muito baratas!

Você pode combiná-las com carnes e legumes, utilizá-las para preparar um saboroso cozido ou optar por uma saudável salada. As opções são variadas e dependem somente de sua imaginação! Em seguida, apresentamos-lhe algumas ideias.

1. Sopa de lentilhas e leite de coco

Sopa de lentilhas

Esta é talvez uma das preparações com lentilhas mais exóticas que já descobrimos. A inclusão do leite de coco dá a esta sopa uma cremosidade única. Não deixe de testá-lo!

Ingredientes

  • 2 cebolas médias
  • 200 g de lentilhas vermelhas
  • 20 g de gengibre ralado
  • 400 ml de leite de coco
  • 300 ml de caldo de legumes
  • 1/2 quilo de tomates
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de iogurte grego
  • suco de 1 limão
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • hortelã (a gosto)
  • sal e pimenta (a gosto)

Elaboração

  1. Prepare o caldo de legumes e reserve.
  2. Pique finamente as cebolas e reserve.
  3. Lave bem os tomates, pélalos e córtalos em pequenos cubos. Reserva.
  4. Aqueça o azeite em uma frigideira.
  5. Incorpora as cebolas picadas e os dois alhos esmagados para a panela. Dê umas voltas.
  6. Adicione o gengibre ralado e misture.
  7. Após um minuto, incorpora os cubos de tomate, o caldo de legumes, o leite de coco e as lentilhas.
  8. Salpimenta a gosto.
  9. Leve a sopa ao fogo até ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos.
  10. Incorpora o iogurte grego e a hortelã picada.
  11. Por último, adicione o suco de limão e, se desejar, decore com algumas folhas de hortelã.

2. Preparações com lentilhas: Beringelas recheadas de lentilhas

Berinjelas ao forno

A berinjela é composta principalmente por água, motivo pelo qual se costuma incluir nas dietas de emagrecimento. Combinadas com lentilhas, você pode criar um rico prato, ideal para levar para o escritório.

Ingredientes

  • 150 g de lentilhas cozidas
  • 2 berinjelas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 cenoura média
  • 100 ml de caldo de legumes
  • tomate frito (quantidade necessária)
  • noz-moscada, cominho e açafrão (a gosto)
  • sal e pimenta (a gosto)
  • queijo parmesão
Leia também:  3 máscaras de maionese para embelezar seu cabelo — o Melhor com Saúde

Elaboração

  1. Cortar as berinjelas ao meio e realiza pequenos cortes na polpa, de modo a conformar uma espécie de grade.
  2. Coloque as metades de berinjela sobre uma placa, forno, salpimenta a gosto e cozinhar em forno a 200 ° C até que estejam bem cozidas (cerca de 30 minutos).
  3. Corta os legumes em cubos pequenos e sofríelas até que estejam bem cozidas.
  4. Incorpora o tomate triturado e as especiarias. Cozinha alguns minutos e adicione as lentilhas. Deixe cozinhar até que o molho engrosse.
  5. Quando estiverem prontas, retire as berinjelas do forno. Remove a polpa das berinjelas e añádela as lentilhas. Dá umas voltas e depois de alguns minutos, incorpore o caldo. Deixe-o ferver.
  6. Teste as lentilhas e retifica o sal e a pimenta, se necessário.
  7. Preencha as metades de beringela com as lentilhas e legumes, polvilhe um pouco de parmesão por cima e aqueça no forno por alguns minutos, até que o queijo se funda um pouco. Pronto!

3. Salada de lentilhas

Salada de lentilhas

Esta salada é uma das melhores preparações com lentilhas para levar para um piquenique ou para a praia, além de escritório, claro. Trata-Se de um prato completo, saboroso e muito nutritivo. Alguém já entrou com vontade de testá-lo?

Ingredientes

  • 200 g de lentilhas cozidas
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 cebolinha
  • 1 tomate
  • folhas de manjericão (a gosto)
  • azeite de oliva extra virgem (a gosto)
  • sal e pimenta (a gosto)

Elaboração

  1. Lave bem os pimentões, retire as sementes e corte em pequenos cubos.
  2. Pica a cebola e corte o tomate em cubos.
  3. Serve as lentilhas cozidas em uma tigela e incorpore as verduras.
  4. Salpimenta ao gosto e borrifada com azeite de oliva extra-virgem. Decore com algumas folhas de manjericão e prepárare para desfrutar sua salada de lentilhas!
Leia também:  3 maneiras em que nos autoengañamos — se Melhor com Saúde

Nota: pode também incluir atum, varas de caranguejo, cenoura, brócolis, azeitonas e tudo o que se lembrar!

Conte pra incorporar legumes no menu semanal. Como se vê, as preparações com lentilhas podem ser as mais variadas, de modo que não tereis tempo de aburriros! Varia as receitas e desfruta dos benefícios de legumes.Quais são as melhores legumes? Quais são as melhores legumes? Você conhece as melhores legumes para sua dieta? Nesta oportunidade, compartilhamos de suas propriedades para que não hesite em prepará-las frequentemente. Ler mais “Bibliografia

  • Fundação Espanhola de Nutrição. Lentilhas. http://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/lentejas
  • Agência Espanhola de Consumo, Segurança Alimentar e Nutrição. Relatório sobre Legumes, Nutrição e Saúde. http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/noticias/2017/Informe_Legumbres_Nutricion_Salud.pdf
  • Fundação Espanhola de Nutrição. Berinjela. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/berenjena.pdf

Antonella Grandinetti Antonella Grandinetti

Licenciada em Relações Públicas e Institucionais (2005) e Bacharel em Publicidade e propaganda (2007) na Universidade Argentina da Empresa, Antonella Grandinetti trabalhou durante vários anos em diversas consultorias de comunicação, como executiva de contas nacionais e internacionais.

Em 2009, iniciou sua experiência como jornalista online e editora de conteúdo para diferentes websites. Realizou cursos de web design e SEO para especializar-se no campo 2.0, onde trabalhou também nas áreas de pesquisa e geração de leads, community manager e design.

Seu interesse pela escrita, o que a levou a publicar, até o momento, cinco contos para crianças, um livro sobre a maternidade em tom de humor (Diário de uma má mãe) e dois romances juvenis, Segredos no ar e Segredos em minhas músicas. Atualmente, trabalha de uma forma independente como copywriter, escritora e tradutora de conteúdos online.

Ler mais

error: Esse conteúdo é Protegido