Uncategorized

3 maneiras diferentes para fazê-lo

Na antiguidade, o marinado de alimentos era exclusivo para a conservação. Esta técnica permitia, assim, que duram mais e que, além disso, ganhar sabor. Agora, este conceito gastronómico mudou. Há diferentes formas e objetivos de marinar a carne.

De maneira que, é tempo de mostrar-lhe novas e deliciosas maneiras de preparar seus alimentos favoritos. Descubre estas 3 formas de marinar a carne que se assombrarão.

Marinar, uma técnica culinária

Marinar guarda relação com tempero, mas difere na técnica como tal. É dizer, o tempero, não são necessários elementos como sacolas plásticas herméticas para pegar o sabor, nem, geralmente, o uso de vinho ou nos qual a sua receita.

De fato, segundo este estudo realizado pelo Instituto de Pesquisas para a Indústria Alimentar (Cuba), a congelação que se aplica aos produtos marinados é muito mais saudável do que o tratamento térmico.

Agora, o apelo que encerra este método culinárioestá ligado com a assegurar os conservantes e proteínas naturais. Além disso, quando você marinar a carne, estes se mantêm e são absorvidos pelo corpo, sem perder-se no cozimento.

Por último, também o nosso paladar ganha. Com a técnica do marinado pode dar-lhe o aroma, a textura, o sabor e o cheiro de todas as carnes que vai preparar.Em concreto, ajudará a que o alimento marinado esteja mais terno e aromatizado.

Formas de marinar a carne

1. Marinar a carne com cerveja

Para começar, esta receita para marinar a carne é ideal se você não tem muito tempo para cozinhar. Abaixo discutimos quais são os ingredientes que você precisará. Verificará que todos são muito acessíveis para o nosso bolso.

Leia também:  16 óleos vegetais que favorecem nosso corpo

Ingredientes

  • Carne de vaca (1 kg)
  • 3 dentes de alho (15 g)
  • Cervezaoscura (355 ml)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 2 colheres de sopa de orégano moídas (30 g)
  • 4 colheres de sopa de molho inglês (90 ml)
  • 1 colher de sopa de cominho em pó (15 g)
  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída (15 g)

Preparação

  • Para começar, coloque a carne em um recipiente fundo. Depois despeje por cima o orégano, o cominho, dentes de alho descascados e triturados, e o molho inglês.
  • Em seguida, misture com as mãos e cubra com cerveja escura.
  • Em seguida, tampa com papel ou transparente, coloque a carne em um saco estanque.Em seguida, deixe descansar lá dentro do frigorífico durante, pelo menos, duas horas.
  • Depois, passadas as duas horas, coloque a carne na churrasqueira e cozinha ao seu gosto, de um lado e do outro.
  • Em seguida, depois de pronta a carne, cubra com papel alumínio e deixe repousar durante 5 minutos.
  • Por fim, serve a carne marinada com cerveja acompanhado de forro de seu gosto, como podem ser uma salada ou a umas ricas batatas pobre.

2. Marinar a carne com vinho tinto e ervas

Esta técnica de marinar a carne é talvez a mais utilizada pela maioria das pessoas, mas não se preocupe, o motivo é muito simples. É devido, sobretudo, a combinação entre o ácido do vinho e o fresco de ervas.

Lembre-se de incluir ervas na alimentação faz bem para a saúde. De acordo com um recente estudo publicado na revista científica Journal of AOAC International,estes ingredientes estão repletos de compostos bioativos que podem proporcionar um efeito benéfico na proteção contra doenças.

Ingredientes

  • Carne de vaca (1 kg)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 3 dentes de alho sem pele (15 g)
  • 2 e 1/2 xícaras de vinho tinto (350 ml)
  • 1 colher de sopa de pimenta preta (15 g)
  • 2 colheres de sopa de alecrim moídas (30 g)
  • 1 colher de sopa de manjericão moído (15 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (49 ml)
Leia também:  3 dicas para uma depilação íntima que estimula o seu parceiro

Preparação

  • Para começar, descasque o alho e adicione as colheres de sopa de alecrim moído. Em seguida, misture em uma tigela os demais ingredientes, exceto a carne.
  • Depois coloque a carne em um recipiente retangular e profundo e derrama sobre a preparação.
  • Em seguida, dejarmarinar a carne durante toda a noite, ou no mínimo por 6 horas consecutivas, no refrigerador.
  • Passado esse tempo, retire a carne do recipiente; já está pronta para assar.
  • Por último, pode servir a carne acompanhada com legumes e dar uma testada de sua criação.

3. Com mel e limão

Esta preparação é muito simples. É marinar a carne com a mistura do suco de limão, o toque de mel e um pouco de cebola. Deste modo, iremos adicionar mais textura e traremos um contraste de sabores delicioso.

Ingredientes

  • 1 chile serrano (5 g)
  • Carne de res (500 g)
  • 1 cebola branca (45 g)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • Óleo vegetal (A gosto)
  • 2 colheres de sopa demiel(40 ml)
  • 1/2 colher de sopa de pimenta preta (8 g)
  • 2 colheres de sopa de coentro picado (30 g)
  • 2 xícaras de suco de limão fermentado (200 ml)

Preparação

  • Em primeiro lugar, misture o mel com o suco de limões fermentados, a cebola, o coentro, o sal e a pimenta.
  • Depois, guarde a mistura resultante em um recipiente para que os ingredientes reposen.
  • Pouco antes de servir a carne, coloca-se a aquecer uma frigideira de teflon envernizada com óleo vegetal. Além disso, não é necessário colocar muito óleo, apenas uma envernizada.
  • Em seguida, você coloca a carne e a selar. Adicionar a mistura de limão e cozinhas até que a carne fique a seu gosto.
  • Para terminar, servir e desfrutar de sua excelente preparação.

Você já tentou essas formas de marinar a carne? Se ainda não o tiver feito, mantenha isso em mente na próxima vez que você quiser melhorar o sabor de suas carnes. Como você pode ver, é fácil e é feito a partir de ingredientes 100% naturais.

Leia também:  16 aplicações da cebola que deve conhecer — se Melhor com Saúde

Saladas marinadasEn neste artigo, você vai aprender a preparar umas saborosas saladas e marinadas. Com os dias quentes não queremos entrar para cozinhar demais… procuramos receitas que sejam mais fáceis de preparar, Não se perca! Ler mais “

error: Esse conteúdo é Protegido