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3 maneiras de preparar costelas deliciosas — se Melhor com Saúde

Uma das receitas mais populares que encontramos em uma grade são as costelas. Seja um domingo em família, uma reunião ou festa, é ideal que você saiba como preparar costelas deliciosas feitas com ingredientes básicos. Surpreenda a todos com essas receitas caseiras e disfrútalas na companhia.

Hoje em dia existem muitas preparações com costelas, e que não necessariamente você tem que fazer um grelhado para poder comê-las, pois há outras formas saborosas de cozinhá-las.

Agora, quando falamos de costelas, referimo-nos às de porco. Acredite ou não, têm propriedades que beneficiam nosso organismo, como as que serão apresentadas a seguir:

  • Estão entre os alimentos baixos em açúcar, por isso são perfeitas para os diabéticos.
  • São ricas em vitaminas do complexo B e em minerais, como o potássio, o sódio e o fósforo.
  • Este tipo de carne é muito recomendada na gravidez devido ao seu alto conteúdo em vitamina B1 e tiamina.

Se você gosta de carne de porco, neste artigo você vai aprender 3 maneiras de preparar costelas deliciosas usando apenas ingredientes básicos.

Costelas de porco cruas.

1. Costelas assadas

Se não sabia, uma das formas mais saudáveis de fazer qualquer receita é o vapor, assado ou guisado. Desta forma, eliminar as gorduras que você utilize ao fritar com grandes quantidades de óleovegetal.

Ingredientes:

  • 1 costelas de porco (2 kg aprox.).
  • 1 cebola.
  • 2 ramos de alho-poró.
  • 1 tomate.
  • 3 pimentas doces.
  • ½ Pimentão.
  • 1 colher de sopa de sal (15 g).
  • 3 colheres de sopa de molho de soja (45 ml).
  • 1 colher de sopa de pimenta (15 g).
  • ½ Colher de sopa de orégano (8 g).
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Preparação:

  1. A primeira coisa que você deve fazer é separar o flanco para que possa cozinhar corretamente.
  2. Em seguida, corte o tomate, a cebola, o alho-porro, o pimentão e as pimentas doces em pedaços médios.
  3. Em seguida, coloque esses pedaços no liquidificador e licua até obter um molho.
  4. Agora, coloque as costelas em uma panela em fogo médio e em seguida despeje o molho de vegetais sobre elas.
  5. Depois, adicione as colheres de sopa de molho de soja, sal, pimenta e orégano, e agita-se bem, para que os sabores se integrem.
  6. Tampa para que cozinhe mais rápido (com a chama ainda em fogo médio). Se você notar que o molho estiver muito espesso, adicione um pouco de água.
  7. Por último, retire do fogo, deixe esfriar um pouco, serve e derrama um pouco de cozido sobre as costelas. Você poderá acompanhá-las com qualquer prato.

2. Costelas tortas

Tábua de madeira com costelas de porco.

O empanizado ou panado é uma das técnicas mais utilizadas no mundo da gastronomia.

Nesta ocasião, você poderá usar qualquer ingrediente que ajuda a simular esta técnica se não contas com migalhas de pão, de farinha de trigo e ao milho.

Ingredientes:

  • 1 costelas de porco (2 kg).
  • 1 xícara de pão ralado ou farinha de milho (120 g).
  • 4 colheres de sopa de molho de soja (60 ml).
  • 5 colheres de sopa de molho picante (75 ml).
  • 1 colher de sopa de sal (15 g).
  • 1 colher de sopa de pimenta (15 g).
  • ½ Xícara de óleo de girassol (125 ml).
  • 1 colheres de sopa de orégano (15 g).

Preparação:

  1. Para começar com a receita, separe as costeletas e coloque cada costela em uma tigela grande.
  2. Em seguida, adicione os temperos, o sal, a pimenta e o orégano a tigela com as costelas. Misture bem para que estas se impregnen do sabor.
  3. Em seguida, serve o pão ralado ou farinha de milho em um prato e coloque para aquecer uma frigideira com óleo de girassol.
  4. Agora, reboza cada costela temperada com pão ou farinha e, em seguida, fríelas até dourar por todos os lados.
  5. Para culminar, retíralas da frigideira, deixe que escurran um pouco sobre o papel absorvente.
  6. Por último, espera que arrefeçam um pouco e serve as suas costelas deliciosas.
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3. Costelas agridoce

Tábua de madeira com um flanco banhado e acompanhado de dois molhos.

Esta é uma das receitas mais populares que se podem fazer com as costelas. Mas não se preocupe porque os ingredientes que você vai usar são realmente básicos e o tempo de preparação é muito curto.

Ingredientes:

  • 1 costelas pequeno de porco (1 kg aprox.).
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate (30 ml).
  • 2 colheres de sopa de açúcar (30 g).
  • 1 colher de sopa de molho inglês (15 ml).
  • 1 colher de sopa de molho de soja (15 ml).
  • ½ Colher de sopa de pimenta (8 g).
  • 1 colher de sopa de sal (15 g).
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva (45 ml).

Preparação:

  1. Primeiramente, prepare o molho agridoce para as costelas. Misture em uma tigela o molho de soja, a inglesa e a de tomate, juntamente com as especiarias, o açúcar e o sal.
  2. Em seguida, separe as costeletas e coloque cada costela em uma assadeira.
  3. Agora banha as costeletas com o molho agridoce. Espárcelo por toda a caixa para que o sabor seja uniforme.
  4. Depois, banha as costelas com um pouco de azeite e leva ao forno a uma temperatura de 180 ° C durante 25 minutos.
  5. Para finalizar, espera a que se caramelicen e retire do forno. Deixe que arrefeçam e serve as suas deliciosas costelas doce e azedo.

Esperamos que todas essas receitas se tenham chamado a atenção e que se anime a fazer suas. Se você já fez alguma, qual é a que você mais gostou?

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