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3 formas de prepararem — se Melhor com Saúde

Quer aprender a preparar deliciosos alcachofras recheadas de arroz? Se você está procurando uma receita saudável, baixa em calorias e cheio de nutrientes, você não pode perder as três opções que compartilhamos a seguir.

Como provavelmente você ouviu, as alcachofras são plantas com muitos benefícios interessantes. Não só têm propriedades diuréticas, mas que são ricas em fibras e ajudam a regular a digestão. Além disso, são baixas em calorias e são uma fonte importante de vitaminas, minerais e antioxidantes.

3 receitas para preparar alcachofras recheadas de arroz

Existe várias maneiras de preparar alcachofras recheadas com arroz ingredientes saudáveis para toda a família. Se bem que a quantidade de calorias pode variar entre uma receita e outra, em geral o seu aporte calórico é baixo e você pode adicionar em dietas cujo objetivo é emagrecer. Você se anima a experimentar?

1. Alcachofras recheadas de arroz ao curry

Com essas deliciosas alcachofras recheadas de arroz ao curry pode oferecer à sua família, um almoço rico em vitaminas do complexo B, cálcio, sódio e potássio. Além disso, pelo seu conteúdo de hidratos de carbono complexos, também é uma preparação energética.

Ingredientes

  • 8 alcachofras médias
  • 1/2 cebola grande
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 5 aspargos
  • 1/2 xícara de arroz (100 g)
  • Azeite de oliva
  • 1 limão
  • Sal
  • Curry em pó
  • Pimenta branca
  • 1 ovo
  • Queijo ralado
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Como preparar alcachofras recheadas de arroz

Preparação

  • Para começar, limpar e cortar as alcachofras, e cuécelas em água com um pouco de limão e sal durante 30 minutos.
  • Em seguida, corta-se a cenoura, a cebola, o alho, o pimentão e os pregos para fazer o recheio.
  • À parte, em uma frigideira, adicione o azeite de oliva e despeje a verdura picada. Deixa-a durante 15 minutos aproximadamente.
  • Em seguida, acrescente o arroz e remove tudo para que se cozinhe com os legumes. Adicione a colher de chá de caril em pó e água suficiente (2 vezes a quantidade de arroz).
  • Em seguida, deixa tudo na panela por 20 minutos em fogo médio.
  • Adicione sal e um pouco de pimenta para ajustar o sabor.
  • Posteriormente, preencha as alcachofras.
  • Bate um ovo e coloque-o em cima do recheio. Para terminar, adicione um pouco de queijo ralado e leva ao forno durante 30 minutos, a uma temperatura de 200 graus centígrados.

2. Alcachofras recheadas com arroz integral e ricota

Esta versão de as alcachofras recheadas de arroz é uma das mais especiais. Dado que contém arroz integral, traz mais quantidade de fibra e é muito benéfica para a digestão. Por isso, pode se preparar, tanto no almoço como no jantar.

Ingredientes

  • 3 folhas de louro
  • Sal (o necessário)
  • 1/2 xícara de arroz integral (100 g)
  • Cogumelos (50 g)
  • 1 colher de chá de azeite de oliva (7 ml)
  • Queijo ricota (50 g)
  • 3 alcachofras médias
  • Água (o necessário)
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (30 g)

Preparação

  • Primeiro, aqueça uma panela com água, sal e as folhas de louro. Uma vez que ferver, adicione o arroz e cozinhar durante cerca de 35 minutos.
  • Posteriormente, limpa e pique os cogumelos. Saltéalas em uma frigideira com azeite de oliva e incorpora o arroz e o queijo ricotta.
  • Certifique-se de incrementar o bem, uma vez que misturas tudo para que fique bem integrado.
  • Em seguida, retire as folhas externas das alcachofras e corte a base.
  • Coloque-as para ferver em água, até que amoleçam um pouco.
  • Em seguida, abra as folhas e adicione o recheio.
  • Em seguida, prepare uma assadeira com um pouco de óleo de oliva e coloque as alcachofras.
  • Para finalizar, polvilhe com farinha de amêndoas e assar a 180 ° C durante cerca de 25 minutos.
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3. Alcachofras com arroz e cenoura

Para que a receita fique perfeita é importante saber escolher as alcachofras. Por isso, na hora de comprá-las no mercado, opte por aquelas que estão tenros e fechadas. Estas características são um indicador claro de seu frescor e bom estado.

Ingredientes

  • 6 alcachofras médias
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de cenoura ralada crua (100 g)
  • 1/2 xícara de arroz cozido com cebola e alho (100 g)
  • 1 ovo
  • Pão moído

Alcachofras recheadas de arroz

Preparação

  • Em primeiro lugar, coloque para cozinhar as alcachofras em água até que fiquem tenras.
  • Em seguida, esmaga o arroz e revuélvelo com a cenoura e o molho de soja.
  • Quando a mistura estiver pronta, abra as alcachofras cozidas, retirándoles as folhas mais tenras.
  • Em seguida, preencha as alcachofras e pásalas por uma mistura de ovo e pão moído.
  • Coloque-as a fritar em óleo quente, até que dourem.
  • Para terminar, se quiser, sirva com maionese ou molho de amendoim.

Em resumo…

Graças à versatilidade das alcachofras, você pode fazer receitas variadas para compartilhar em família. Lou melhor é que você pode fazer várias receitas com arroz para as preencher e complementá-las. Você ainda não experimentar estas receitas? O Disfrútalas!

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