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3 formas de preparar peixe sem excederte nas calorias — o Melhor com Saúde

O peixe é um dos alimentos que ganhou muita popularidade entre aqueles que desejam ter uma dieta saudável. Na maioria de suas apresentações caracteriza-se por ser rico em proteínas, ácidos graxos ômega 3 e sais minerais. Quer aprender a preparar peixe sem excederte nas calorias?

Para manter o conceito de alimentação balanceada e saudável, é primordial saber escolher os suplementos no momento de fazer receitas com peixe. Se bem que, por si só, é um alimento de alto valor nutricional, a maneira de prepará-lo incide muito sobre os benefícios que traz ao corpo.

Por que você deve se preparar peixe regularmente?

Como mencionamos, o peixe é um alimento nutritivo e versátil, que pode trazer interessantes benefícios ao organismo.Graças ao seu conteúdo de ácidos graxos ômega 3, é bom para promover a saúde cardiovascular e cognitiva.

Inclusive, é um dos alimentos recomendados para regular o colesterol e prevenir as doenças cardiovasculares. Além disso, ajuda a combater a inflamação e ajuda a manter um ótimo desempenho físico e mental.

O melhor de tudo é que suas chances na hora de prepará-lo são bastante variadas: pode ser feito no vapor, fumado, em molhos, frito, grelhado, entre outros. No entanto, para não exceder as calorias, o melhor é optar por aquelas opções claras em gordura que incluem outros ingredientes saudáveis.

3 receitas para preparar peixe sem excederte nas calorias

Propomos-3 formas de preparar peixe com ingredientes que não excedem a quantidade de calorias recomendadas por dia. São pratos leves, que podem ser apreciados tanto na hora do almoço, como no jantar. Você se anima a julgá-los?

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1. Salmão salteado com legumes

Preparar peixe sem excederte nas caloria

O salmão é uma das melhores opções na hora de preparar receitas com peixe. É um alimento que se destaca por seu alto teor de ômega 3 e proteínas de alto valor biológico.Além disso, é muito baixo em calorias e seu cozimento não requer muita gordura.

Ingredientes

  • 2 lombos de salmão
  • Feijão (100 g)
  • Cogumelos (100 g)
  • ½ Pimentão amarelo
  • ½ Pimentão vermelho
  • Um dente de alho
  • Molho de soja (a gosto)
  • 1 limão
  • Azeite de oliva (o necessário)

Preparação

  • Para começar, pica as vagem e pimentão.
  • Em seguida, limpe os cogumelos e córtalos em lâminas.
  • À parte, em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicionar um dente de alho laminado e os legumes picados.
  • Cozinha em fogo baixo por 6 ou 7 minutos, até que os legumes esteja macia. Adicione sal a gosto e reserve.
  • Posteriormente, cozinha os lombos de salmão grelhado ou no micro-ondas.
  • Então, em uma tigela, misture o molho de soja com um par de colheres de sopa de azeite, raspas de limão e um pouco de suco.
  • Por último, serve o salmão junto com os legumes refogados e regue o molho sobre a preparação.

2. Atum alguma super

O atum é uma das variedades de peixe azul com mais conteúdo de gorduras saudáveis. Seu consumo é aconselhado como complemento para baixar os níveis de colesterol ruim (LDL) e triglicérides no sangue. Além disso, também se destaca pelo seu conteúdo de proteína (até 23%).

Ingredientes

  • 4 medalhões de atum (de 200 g cada um)
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • Azeitonas verdes sem caroço (200 g)
  • Vinho branco seco (250 ml)
  • Azeite de oliva (o necessário)
  • Sal e pimenta-do-reino
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Preparação

  • Em primeiro lugar, descasca e corta as cebolas em julianas. Além disso, descasca e trocea os dentes de alho.
  • À parte, aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira.
  • Posteriormente, rehoga a cebola e o alho, em fogo mínimo, durante 10 ou 15 minutos,
  • Enquanto isso, escalda as azeitonas em água a ferver. Quando a água até a fervura, retire do fogo e pásalas por água fria.
  • Depois, enxágue os lombos de atum em água fria para que se desangren bem, seque com cuidado com papel toalha de cozinha.
  • Polvilhe sal e pimenta sobre os medalhões de atum e dóralos em uma panela com óleo bem quente.
  • Adicione à panela a cebola, o vinho branco e, quando atingir a fervura, adicione os medalhões de atum.
  • Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos e, para finalizar, servido com azeitonas.

3. Peixe ao limão com salsa

Preparar peixe ao limão com salsa

Para preparar este peixe ao limão com salsa propomos usar filés de robalo; no entanto, você pode remplazarlos por qualquer outra variedade de peixe. O Lista para testá-lo? Siga as instruções e se divertir na sua próxima refeição.

Ingredientes

  • 4 filés de robalo sem pele
  • ½ Colher de chá de sal (2,5 g)
  • Pimenta do reino (a gosto)
  • ½ Copo de suco de limão (125 ml)
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal (80 ml)
  • 1 colher de sopa de manteiga (15 g)
  • Alcaparras (50 g)
  • ½ Maço de salsinha finamente picada

Preparação

  • Primeiro, temperando os filés de robalo com sal e pimenta.
  • Em seguida, em uma panela, cozinhar os filés em um pouco de óleo vegetal e manteiga.
  • Quando estiverem ligeiramente dourados, dá-lhes a volta.
  • Em seguida, adicione o suco de limão e as alcaparras.
  • Cozinhar durante 5 ou 8 minutos, em fogo médio-baixo.
  • Para terminar, retire do fogo e polvilhe com um pouco de salsa picada antes de servir.
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Você se anima a preparar peixe com essas idéias? Como você vê, as receitas são fáceis de preparar, as quaiscombinam ingredientes leves e bons para a saúde.Siga as instruções e desfrute do seu sabor em casa.

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