Saúde

3 cremes de legumes para melhorar suas defesas

Em seguida mostramos-lhe 3 cremes de legumes para melhorar suas defesas. A variedade na ingestão de frutas e legumes é fundamental. Usar legumes de cores garante o bom aporte de vitaminas e minerais. Além disso, é interessante escolher aqueles com um alto teor de antioxidantes. Não deixe de experimentar!

1. Creme de legumes com espinafres

Considerando os dados publicados através de Food & Function, podemos dizer que o espinafre é um alimento saudável e nutritivo. Por isso, este creme de legumes fornece nutrientes importantes como o ferro e folatos. Além disso, fornece vitaminas do grupo B e antioxidantes.

Como prepará-lo?

  • Pegue um saco de 500 g de espinafre congelado 1 cebola, 1 dente de alho, 100 g de leite evaporado, 1 jato de óleo de oliva e sal pimenta a gosto.
  • Pocha a cebola e o alho com o azeite, adicione o espinafre, o sal e cubra com água.
  • Depois de 5 ou 7 minutos bate a mistura.

Os cremes vegetais são muito fáceis de preparar.

2. Creme de brócolis

O brócolis é um dos alimentos funcionais, que conseguiu ganhar um espaço especial em qualquer dieta saudável. Como destaca uma publicação em Mini-Reviews in Medicinal Chemistry, é uma fonte de antioxidantes e nutrientes como vitaminas E, C, K e minerais como o ferro, zinco e selênio. Propomos-lhe fazê-lo em uma deliciosa creme.

Como prepará-lo?

  • Neste caso, os principais ingredientes são o brócolis e batata. Além disso, você vai precisar de uma cebola branca grande e 1/2 xícara de leite evaporado.
  • Também 4 copos de caldo de galinha ou de legumes que dão um sabor delicioso que culminará com o sal, apimentado.
  • O procedimento é semelhante ao caso anterior, pocha a cebola, adicionar o caldo de carne com batata e 5 minutos depois o brócolis. Após mais 5 minutos bate-se tudo.
Leia também:  3 efeitos para a sua saúde e como lidar com elas

3. Creme de legumes com molho de tomate

Trata-Se de um creme de legumes que oferece uma grande quantidade de vitamina C, proveniente do tomate. Além de uma alta capacidade antioxidante, esta hortaliça é rica em vitamina A, K, ferro e potássio. Portanto, como o respalda um estudo publicado no Molecular Nutrition & Food Research, é uma boa opção para melhorar as defesas e reduzir o risco de doenças.

Como prepará-lo?

  • Ao contrário do gaspacho ou salmorejo que se servem frios, existe a possibilidade de elaborar um creme de tomate quente. Neste caso, utilizaremos 500 g de tomate maduro, 1 cebola, 1 dente de alho, 1/2 pimentão, sal, pimenta e azeite de oliva.
  • Depois de ferver os tomates durante cerca de um minuto são introduzidos na água fria para retirar a pele. Se picar e adicionados a um refogado de cebola, pimentão e alho que elaboramos em paralelo.
  • É sal, pimenta e adicionados 2 copos de água ou caldo de legumes. Após 30 minutos, se bate, e já está pronta para servir.

sopa de tomate

Cremes de legumes, um prato importante

Os cremes de legumes são uma opção muito útil de legumes. Para uma grande quantidade da população é mesmo o único modo que suportam de ingeri-las. Incluem uma vantagem notável sobre o resto das preparações: você pode congelar. Isso permite cozinhar uma grande quantidade e mantê-la na geladeira ou freezer até o momento de seu consumo.

Com um bom planejamento é possível consumir creme de legumes como primeiro prato durante quase toda a semana. Deste modo se assegura a correta ingestão de vitaminas e antioxidantes provenientes dos vegetais.

Todavia, há que ter cuidado com o valor calórico das mesmas. Se bem é verdade que quando o ingrediente principal são legumes e água, as calorias do prato são praticamente desprezíveis, muitas receitas incluem o leite ou creme de leite. Introduzir gorduras melhora a palatabilidade, mas também aumenta as calorias totais do prato.

Leia também:  10 tratamentos naturais contra o herpes labial

Conclusão

Crie o hábito de cozinhar cremes de legumes variadas em grande quantidade durante o fim-de-semana. Em seguida guarde-os no frigorífico ou congelador e consumi-los como primeiro prato, de forma habitual. Se a sua intenção é manter ou perder peso, não lhe acrescentes leite, manteiga ou creme de leite. E tenha em conta que quanto maior for a variedade de vegetais que você usa mais vitaminas, minerais e antioxidantes incluirás em sua dieta.

error: Esse conteúdo é Protegido