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2 receitas de panquecas proteicas para llenarte de energia — Melhor e com Saúde

As panquecas proteicas são fáceis de preparar e fáceis de combinar com outros alimentos para constituir um pequeno-almoço ou lanche saudável e equilibrado.

Além disso, por ser uma versão mais leve que as tradicionais panquecas, são ideais para incluir na alimentação diária de crianças e adultos, pois são muito apetecíveis e ousado se escolher os ingredientes certos.

Benefício do consumo de proteínas

Homem com o polegar para cima e alimentos proteicos

As proteínas são macromoléculas formadas por aminoácidos. Este macronutriente constitui, juntamente com os carboidratos e as gorduras, um dos principais componentes do organismo. Sua função em nosso corpo é vital e seu perfil bioquímico faz com que sejam capazes de trazer alguns benefícios essenciais, como:

  • Função imunitária: eles formam anticorpos, que constituem a base do sistema imunológico e protege nosso organismo frente às diferentes agentes de doenças a que está exposto.
  • Constituem, juntamente com o ferro da hemoglobina: indispensável para a correta distribuição do oxigênio no sangue.
  • Compõem a estrutura de nosso DNA
  • Formam os tejidosde a pele, órgãos, músculos, unhas, cabelos e ossos.
  • Formam o colágeno, que fornece estrutura e suporte para os tecidos.
  • Função enzimática: formam a estrutura básica das enzimas, responsáveis por catalisar as reações bioquímicas que têm lugar no nosso organismo.
  • A maioria dos hormônios também são formadas por proteínas. Estas atuam como mensageiros químicos que as células especializadas na realidade, com o fim de influenciar a função de outras células.
  • Determinam a forma e a estrutura das células e dirigem quase todos os processos vitais.
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Um baixo consumo de proteínas pode ter efeitos nocivos para a nossa saúde, pois as principais funções do nosso organismo dependem delas. A quantidade que você precisa ingerir por dia depende de sua idade, peso, sexo, histórico clínico e atividade esportiva.

Receitas de panquecas proteicas

1. Panquecas proteicas de aveia e claras de ovo

Panquecas de aveia.

Esta receita é especialmente indicado para pessoas que pratica esporte, pois a aveia possui grande quantidade de carboidratos complexos, fibras, proteínas e gorduras insaturadas.

Pode ser tomado no café da manhã ou no lanche acompanhadas com sumo de fruta natural, leite, bebida vegetal ou iogurte. Também são um excelente alimento pré-treino.

Ingredientes

  • 100 gramas de clara de ovo pasteurizada
  • 35 gramas de farinha de aveia integral
  • Azeite de oliva extra-virgem
  • Canela (a gosto)
  • Opcional: queijo desnatado 0% de gordura e mel

Modo de preparação

  • Em primeiro lugar, bate-se as claras de ovo até que adquiram uma textura espumosa e adicione a farinha de aveia, realizando movimento envolventes.
  • Coloque para aquecer uma frigideira antiaderente em fogo médio, com algumas gotas de azeite de oliva extra-virgem.
  • Quando estiver quente o suficiente, adicione parte da mistura e deixe cozinhar por alguns minutos até observar que a massa forma bolhas no centro. Dora, por outro lado e reserva.
  • Podemos acrescentar toppings que queremos: a partir de frutas cortadas, até o queijo fresco batido com mel. Se nos são demasiado insípidas, podemos adicionar à massa algum adoçante natural tipo estévia ou uma colher de chá de canela em pó.

Nota: Se não dispomos de clara de ovo pasteurizada, podemos usar a clara de três ovos e reserve as gemas. Do mesmo modo, se não temos farinha de aveia, podemos preparar triturar o grão de aveia inteiro, com a ajuda de um processador ou um liquidificador de alta potência.

2. Panquecas proteicas de aveia e espelta

Panquecas de aveia

Esta elaboração aumenta ainda mais o teor de fibras e carboidratos complexos, pelo que o efeito saciante e energético do anterior é maior. Além disso, podemos fazê-lo com leites vegetais se o preferimos.

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Ingredientes

  • 200 ml de leite desnatado ou bebida vegetal de amêndoa
  • 70 gramas de farinha de espelta integral
  • 70 gramas de farinha de aveia integral
  • 1 ovo inteiro
  • Azeite de oliva extra-virgem

Modo de preparação

  • Em primeiro lugar, coloque todos os ingredientes em uma tigela e, com a ajuda de um liquidificador, mistura-os até que estejam completamente integrados.
  • Assim como na receita anterior, coloque para aquecer uma frigideira, adicione a mistura e dora por ambos os lados.
  • Se você usa leite de aveia não é necessário adicionar adoçantes. Podemos acompanhá-las de frutas cortadas, humus, manteiga de amendoim caseira ou xarope de chocolate em pó.

Estas receitas de panquecas proteicas proporcionar ao seu organismo os nutrientes necessários para começar o dia com energia. Seja para ir ao trabalho, à escola ou a um treinamento desportivo preparar essas panquecas fáceis para toda a família.

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