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2 receitas de lasanha com espinafre — Receitas saudáveis Melhor com Saúde

Atualmente existem muitas variações de lasanha. No entanto, muitos de nós estamos preocupados com o conteúdo nutricional do que levamos à boca. Por isso, hoje nós vamos te ensinar 2 formas de preparar lasanha com espinafre, uma opção mais saudável e deliciosa.

A lasanha é uma receita de origem grecoitaliano. É feita de lâminas de massa que se estão cheias de queijo para que gratine no forno. Geralmente tem um recheio de carne e molho bechamel. Agora, o espinafre é uma planta cultivada como legume, que se pode comer fresco ou cozido (consoante o gosto). É rica em vitamina A, e e K, e em minerais essenciais, como o iodo e cálcio, contém altas quantidades de fibras e antioxidantes, que nos protege da ação dos radicais livres. Além disso, ajuda a:

  • Evitar as úlceras gástricas, pois protege a membrana mucosa do estômago.
  • Proteger o nosso cérebro, devido à sua contribuição de minerais essenciais mencionados anteriormente.
  • Melhorar a visão, devido ao seu teor de beta-caroteno, luteína e xanteno.
  • Reduzir a pressão arterial, pois contém ácido fólico e é baixa em sódio.

Você não acha que são motivos suficientes para integrá-la, na maioria de suas receitas? Aprenda 2 formas de fazer lasanha com espinafre e dê sabor aos seus menus, além de torná-los muito saudáveis.

1. Lasanha com espinafre, presunto e queijo

Lasanha com espinafre.

Nesta oportunidade você deve substituir a carne moída por espinafre. Não obstante, utilizará os mesmos ingredientes que a lasanha tradicional, isto é, prepararás os dois molhos típicos que leva este prato. Garantimos que o sabor será inigualável. Não se perca!

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Ingredientes

  • 2 xícaras de espinafre cozido (360 g)
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão vermelho médio
  • ½ Xícara de manteiga (100 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo (45 g)
  • 200 gramas de presunto em fatias
  • 2 copos de leite (500 ml)
  • 2 colheres de sopa de sal (30 g)
  • 1 lata de purê de tomate (390 g aprox.)
  • 1 ¼ xícaras de queijo ralado (240 g)
  • 2 pacotes de placas de massa
  • 1 colher de sopa de pimenta (15 g)
  • ½ Colher de chá de noz-moscada (8 g)

Preparação

  • Em primeiro lugar, você deve preparar o molho vermelho. Corta uma cebola e meia, o pimentão e o alho em pedaços muito pequenos e sofríe com um pouco de azeite de oliva.
  • Em seguida, adicione o purê de tomate e acrescenta-se uma colher de sopa de sal. Agita bem e deixe cozinhar de 6 a 8 minutos. Reserva.
  • Em seguida, você deve preparar o molho bechamel. Coloque o leite para ferver com a metade da cebola restante, previamente picada.
  • Ao mesmo tempo, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio e adicione as colheres de sopa de farinha de trigo. Mistura até formar uma pasta.
  • Adicione essa mistura ao leite com um pouco de sal, pimenta e a noz-moscada. Agita até engrossar e reserve.
  • Em seguida, coloque outra panela maior com água a ferver e digite as placas de massa. Quando amoleçam, deixa que escurran e as sobre um prato separadas uma da outra.
  • Agora vem a construir a sua lasanha. Toma um molde e coloque uma camada de placas de massa, em seguida molho vermelho, bechamel, espinafre, presunto e queijo. Repita o processo até que se acabem os ingredientes.
  • Por último, leve ao forno a uma temperatura de 180 ° C durante 15 minutos. Retire, deixe esfriar um pouco e sirva.
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2. Lasanha com espinafre totalmente vegana

Lasanha com espinafre

Se você é das pessoas com um estilo de vida vegano, esta é a opção perfeita para você. Usa as verduras e vegetais em seu favor e aproveite cada uma de suas propriedades.

Ingredientes

  • 2 pacotes de placas de massa
  • 2 xícaras de queijo ralado vegano (260 g)
  • ½ Xícara de cogumelos (120 g)
  • 1 berinjela
  • 2 cebolas
  • 2 xícaras de espinafre cozido (360 g)
  • 1 abobrinha
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (30 g)
  • 1 colher de sopa de amido de milho (15 g)
  • 1 pimentão verde médio
  • ½ Pimentão vermelho (60 g)
  • 2 colheres de sopa de sal (30 g)
  • ½ Colher de sopa de pimenta (8 g)
  • 2 copos de leite de soja (500 ml)
  • 1 colher de chá de noz-moscada moída (15 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)

Preparação

  • Começa com o molho bechamel. Despeje em uma panela o leite de soja com a metade de uma cebola, previamente picada, e espere ferver. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o sal, a noz-moscada e a maisena para engrossar. Reserva.
  • Por outro lado, corte-o em pedaços finos a abobrinha, a berinjela, a cebola, os cogumelos, os pimentões e o alho. Sofríelos com um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta.
  • Depois, em uma panela maior, despeje água yespera a ferver para introduzir as placas de massa. Quando amoleçam, escúrrelas e deixe que arrefeçam.
  • Em seguida, pegue um molde e forma-se uma camada com a massa, em seguida, adicione o refogado de vegetais, continua com o espinafre, o bechamel e por último o queijo ralado.
  • Por último, leve ao forno a uma temperatura de cerca de 180 ºC, durante 15 minutos, até que doure e gratine. Em seguida, retira, serve e desfrute de uma deliciosa lasanha com espinafre vegana.
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Esperamos que goste destas saudáveis e saborosas receitas.

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