Gostaria de uma receita de bolo fácil, rápida e deliciosa? E se, além disso, inclui um ingrediente realmente saudável? Uma torta de cenoura! Neste artigo, apresentamos-lhe 2 maneiras em que você pode muito facilmente fazer um bolo de cenoura.
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Bolo de cenoura
Trata-Se de uma receita muito típica em países de língua inglesa, o conhecidíssimobolo de cenoura bolo.Não obstante, também está ganhando fama e tendo sucesso em muitos outros lugares do mundo. E não é de admirar, porque é realmente deliciosa.
A cenoura
Um dos principais ingredientes de uma torta de cenoura é precisamente esta hortaliça: a cenoura. Você conhece os benefícios que tem para a saúde?
- É rica em vitaminas A, B3, E e K.
- Além disso, é rica em carotenóides.
- Além disso, é também fonte de minerais como o potássio, o fósforo, o magnésio, iodo e cálcio.
- Promove a saúde visual.
- Os flavonóides ajudam a uma melhor saúde da pele.
- Por sua contribuição em fibra e água, favorece o trânsito intestinal.
Então, se você gosta de algo doce, o que melhor do que um bolo de cenoura?
Receitas de bolo de cenoura
Primeira receita: bolo de cenoura bolo tradicional
Ingredientes
Para o bolo:
- 350 g de cenoura
- 250 g de farinha
- 4 ovos
- 120 g de açúcar
- 150 g de açúcar mascavado
- 250 ml de azeite de oliva
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de fermento
Para a cobertura:
- 800 gramas de queijo cremoso
- 140 gramas de açúcar de confeiteiro
Preparação
- Em primeiro lugar, lavar bem as cenouras, as pelamos e as rallamos e precalentamos o forno a 180º.
- Em seguida, misture em uma tigela a farinha, o sal, a canela e o fermento. Além disso, muito melhor se tamizamos a farinha.
- Depois, em outra tigela, nós batemos e misture com os ovos, o açúcar, tanto o branco como o moreno, até que se dissolva bem.
- Posteriormente, adicione pouco a pouco em uma tigela a farinha com os ovos e removermos muito bem com um batedor de mão, até que fique uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione as cenouras raspadas e removemospara que se incorporem bem na mistura.
- Depois, é a vez do óleo: o iremos lançando pouco a pouco na mistura enquanto removermos a fim de que se integre perfeitamente.
- Em seguida, já podemos untar uma assadeira e despeje a nossa mistura nele. Nós introduzimos em forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.
- O ideal é que o recipiente ou molde tenha cerca de 20 cm de diámetro.De deste modo, o bolo que será será alto, o que precisamos posteriormente, uma vez que cortaremos em duas metades.
- Quando tiver passado o tempo necessário, devemos tirar o bolo do forno e deixar arrefecer.
- Enquanto isso, podemos preparar a cobertura. Para isso, só temos que misturar bem o açúcar de confeiteiro com o queijo cremoso.
- Quando o bolo estiver frio, o partimos na metade, horizontalmente.Sobre uma das metades, coloque a metade da cobertura e, em seguida, colocar a outra metade do bolo por cima.
- Finalmente, com o resto da cobertura, cobrimos a parte superior. O levar ao frigorífico para arrefecer, e diverte!
Segunda receita: Bolo de cenoura vegano
Ingredientes
- 300 gramas de farinha de trigo integral
- 270 g de açúcar mascavado
- 300 g de cenoura
- 200 ml de água
- 180 g de óleo de girassol ou azeite
- 1 pitada de sal
- Canela
- 1 tubo de baunilha
- Uma pitada de gengibre em pó
- 1 colher pequena de fermento em pó
Preparação
- Em primeiro lugar, lavar bem e rallamos as cenouras. Além disso, precalentamos o forno a 180º.
- Posteriormente, tamizamos a farinha em uma tigela e adicione o açúcar, o sal, o fermento, a canela e o gengibre em pó, isto é, todos os ingredientes em pó, exceto a baunilha.Misture bem.
- Em outra tigela, colocar a água, o óleo, a baunilha e misturamos tudo bem.
- Então, vamos moldando ao segundo tigela o conteúdo do primeiro, pouco a pouco yremoviendo constantemente para que nos fique uma mistura homogênea e uniforme.
- Depois, já podemos untar um recipiente próprio para forno e despeje a nossa mistura nele. Então, nós colocamos no forno durante uns 40 a 45 minutos.
- Finalmente, quando o bolo estiver feito, deixe esfriar.
- Já podemos desfrutar de nosso bolo ou torta de cenoura vegana!
Como você pôde verificar, não é difícil preparar essas receitas. Praticamente tudo que você precisa fazer é misturar os ingredientes e fazer um saboroso bolo no forno.
Se, além disso, você quiser dar um toque especial, você pode adicionar a amêndoa laminada por cima para decorar e ficar ainda mais sabor. Se a amêndoa não se convence, teste com passas de uvas, por exemplo.
Em qualquer caso, aproveite estas receitas: são ideais para um lanche ou uma sobremesa muito especial.