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2 maneiras de preparar macarrão caseiro sem glúten — se Melhor com Saúde

Tanto as pessoas que têm certas restrições em sua dieta, como para aquelas que querem testar receitas saudáveis podem desfrutar de uns bons macarrão caseiro sem glúten, uma vez chegado o momento. E qual é a diferença que tem com relação aos outros? Estes estarão frescos e livres de conservantes artificiais. Anime-se e dar-se a oportunidade de testá-los, porque eles são realmente muito saborosos.

Receita simples de macarrão caseiro sem glúten

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Ingredientes

  • ½ Xícara de farinha de arroz (100 g)
  • 1 ovo médio inteiro
  • Azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • Água

Utensílios

  • 1 suporte
  • 1 colher
  • Máquina para fazer massa
  • 1 tigela (preferencialmente de vidro)

Preparação

  1. Em primeiro lugar, juntar a farinha de arroz em uma tigela. Abra um espaço no centro com a ajuda de uma colher e incorporamos o ovo cru e a pitada de sal.
  2. Misture os ingredientes com um garfo e, posteriormente, com a mão. Cabe destacar que, antes de começar a amassar, devemos escovar as mãos, secar e enharinarlas. Desta forma, a massa não ficará preso entre os dedos.
  3. Uma vez que tenhamos amassar a mistura até que todos os ingredientes se misturem bem, juntar um pouco de azeite de oliva—uma ou duas colheres de cerca de 10 gramas cada um.
  4. Voltamos a amassar a mistura com as mãos e adicione um pouco de água. Deve ter em conta que se a massa quebra-se com facilidade, é porque foi ressecado demais. Assim, para retificá-la, você deverá adicionar outro pouco de azeite.
  5. Amassa durante um par de minutos e faça uma bola. Agora você deverá reservar, durante cerca de dez minutos para pousar os ingredientes.
  6. Uma vez que tenham decorrido dez minutos, aplanamos a bola com as mãos e proceder a passá-lo na máquina para fazer massa.
  7. Quando temos pronto o macarrão, coloque água em uma panela, sal e azeite a gosto e a colocamos para ferver. Quando a água atinge o ponto de ebulição, introduzimos a pasta —nunca antes, desde que você pode se livrar— e desligar o fogo.
  8. Remove o macarrão, para se certificar de que não se fixem e deixe na água durante um par de minutos. Essa quantidade de tempo é mais que suficiente para se obter um fideosal dente. Lembramos que o fogo deve ser desligado.
  9. Colamos o macarrão e pronto! Já podemos servir o nosso prato com macarrão caseiro sem glúten.
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Conhece-os-beneficios-de-preparar-seu-próprio-pasta-home.

Outra receita de macarrão caseiro sem glúten

Ingredientes

  • Água
  • Sal (a gosto)
  • 3 ovos médios
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal (30 ml)
  • 1 copo de amido de milho (120 g)
  • ½ Xícara de farinha de mandioca (60 g).
  • ½ Xícara de farinha de arroz (regular ou integral).

Utensílios

  • 1 rolo
  • 1 colher
  • Máquina para fazer massa
  • 1 tigela (preferencialmente de vidro)

Preparação

  1. Em uma tigela, coloque a farinha, a fécula de milho e a farinha de arroz. Assim como na receita anterior, abrimos um espaço no centro para colocar o ovo cru e, em seguida, o sal.
  2. Original com uma colher os ingredientes e adicione, pouco a pouco, o óleo. Em seguida, procederemos a misturar todos os ingredientes com as mãos.
  3. Amasaremos até que os ingredientes adquirir alguma consistência. Conforme amasemos, adicione um pouco de água para hidratar a massa.
  4. De novo, como na receita que vimos anteriormente, deve-se deixar repousar a massa durante cerca de dez minutos, no mínimo. Uma vez que você tenha decorrido este tempo, aplanaremos a massa com as mãos ou com a ajuda de um rolo— e procederemos ao passar pela máquina de fazer macarrão.

Não-tem-nada-melhor-que-comer-a-pasta-recém-feita-com-esta-receita.

Últimas considerações

Há aqueles que aconselham prescindir do óleo na hora de cozinhar o macarrão. Em troca, sim recomenda-se adicionar o sal, um dente de alho e até mesmo folhas de louro.

Também se diz que, uma vez que estejam prontos macarrão, não há que levá-los diretamente no filtro, já que assim podem endurecer e coladas entre si. Aconselha-Se separar, pouco a pouco, o macarrão da água com a ajuda de um garfo.

Uma vez que tenha preparado os seus massas caseiras, você pode preparar diversas receitas. O importante é que já tem uma base perfeitamente comestível e nutritiva. Não obstante, é importante ter em conta uma coisa: em vista de que o macarrão queimado em muito pouco tempo,você tem que preparar o acompanhamento antes. Desta forma, você pode desfrutar de seus pratos com macarrão fresco, algo que, sem dúvida, será de grande agrado.

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Por outro lado, você deve saber que estes macarrão caseiro sem glúten admitem tanto preparações salgadas como receitas doces sem glúten. Procure as opções que mais lhe chamarem a atenção, atreva-se a experimentar e também, para personalizá-los! Em sua maioria, são preparações muito simples que não exigem muito pouco tempo e que têm uma dificuldade técnica mínima.

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