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2 formas de preparar arroz saudáveis — Melhor e com Saúde

O arroz é um dos alimentos mais básicos. Conhecidos e utilizados em todo o mundo são, além disso, um dos ingredientes mais versáteis, capaz de combinar com quase tudo. Hoje, propomos-lhe 2 receitas de arroz saudáveis, de arroz integral, arroz selvagem, para que possa desfrutar plenamente de seus benefícios.

O arroz

O arroz é a semente da planta Oryza sativae é o cereal mais produzido no mundo, depois do milho. Em efeito, é um alimento básico em praticamente todo o planeta e, graças à sua capacidade de combinar com quase tudo, podemos encontrá-lo em receitas de todo o tipo: sobremesas, pratos principais, forro, pães, etc.

Benefícios do arroz

mãos segurando arroz

Entre os benefícios deste extraordinário cereal, podemos destacar:

  • O arroz é um importante e saudável fonte de energia. Com efeito, contém cerca de 86 gramas de hidratos de carbono por cada 100 gramas.
  • Além disso, é fonte de fibras, vitaminas como a B1 a B3 e o ácido fólico. Além disso, contém fósforo, magnésio e potássio.
  • Por outro lado,o arroz não contém colesterol e são baixos em sódio,por isso é considerado um alimento adequado para pessoas com problemas de hipertensão.
  • Além da fibra, seus antioxidantes naturais (como os compostos fenólicos e flavonóides), ajudam a expulsar os radicais livres do organismo com maior rapidez,protegendo o organismo contra os radicais livres.
  • Alguns tipos de arroz ajudam a estimular as enzimas neuroprotetoras no cérebro, podendo assim prevenir o aparecimento de doenças como o Alhzeimer ou a demência.
  • Além disso,o arroz é um diurético natural graças ao seu alto conteúdo em fibra.
  • Por outro lado, o seu conteúdo em antioxidantes, melhora a saúde cardiovascular.
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Quais são os tipos de arroz mais saudáveis?

Existem vários tipos de arroz: branco, bomba, vaporizado, arborio, basmati, integral, glutinoso, selvagem, vermelho… Cada um delesse caracteriza por fornecer determinadas características culinárias para cada prato (aroma, textura, cor, etc.). Não obstante, embora todos são realmente saudáveis, alguns são mais que outros.

Uma vez que os nutrientes do arroz se encontram principalmente em sua casca,as variedades de arroz integrais e arroz selvagem são as mais saudáveis.

  • O arroz integral, na realidade, pode-se obter qualquer tipo de arroz. Trata-Se de um arroz menos processado, em que foi deixado o grão sem polir, de modo que os nutrientes de sua casca estão quase intactos.
  • Por sua parte, ainda que se parece com o arroz na aparência e qualidades, o arroz selvagem não é tecnicamente arroz.Com efeito, não procede da mesma espécie, mas de outra diferente, a zizania,uma planta aquática muito semelhante. Por isso, é conhecido com outros nomes como “arroz falso”, “manomín”, “zizania” ou “grão de água”.

Duas receitas de arroz saudáveis

Receita de arroz selvagem com frango e cogumelos

Arroz com frango e cogumelos

Uma receita nutritiva e deliciosa com um dos arrozes mais saudáveis. Notas!

Ingredientes

  • 200 gramas de arroz selvagem
  • 1 peito de frango
  • 2 cenouras
  • 200 gramas de cogumelos
  • molho de soja
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • Pimenta
  • Cebolinha (opcional)

Preparação

  • Em primeiro lugar, devemos cozinhar o arroz.O arroz selvagem precisa de cerca de 35 minutos de cozimento, por isso é melhor colocá-lo para ferver, em primeiro lugar, enquanto prepara o resto da receita.
  • Além disso, cortar as cenouras em pequenos pedaços e as levamos para a panela onde cocemos o arroz. Deste modo, conseguiremos que também as cenouras eles são suaves ao mesmo tempo.
  • Em seguida, cortar o frango em pequenos pedaços e refogue ou sofreímos com um pouco de óleo até dourar ligeiramente dos dois lados.
  • Depois, adicione os cogumelos. Se as tivermos comprado congeladas, deveremos ter descongelado antes e ter certeza de que foram drenados bem.
  • Posteriormente, uma vez que o arroz e as cenouras estiverem cozido, os colamos bem a fim de eliminar a água e, em seguida, os adicione à panela com os cogumelos e o frango para freírlo tudo junto. Neste ponto, adicione também uma colher de sopa de molho de soja.
  • Por último, freímos tudo bem, de maneira que os ingredientes se integrem perfeitamente.
  • Finalmente, salpimentamos e servimos o nosso prato ainda quente. Se quiser, pode cortar a parte verde da cebolinha em anéis pequenos e adicione-os por cima do arroz para dar mais sabor e decorar o prato.
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Receita de arroz integral com legumes

Arroz com legumes

Nesta receita, os benefícios do arroz integral unem-se aos de legumes. Não perca!

Ingredientes

  • 200 gramas de arroz integral
  • brócolis
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 abobrinha
  • molho de soja
  • 5 dentes de alho
  • Salsinha

Preparação

  • Em primeiro lugar, colocamos para ferver o arroz conforme as instruções do pacote.
  • Enquanto isso, em outra panela, colocar a água para esquentar e, quando ferver, juntar todos os legumes, previamente lavados e cortados em pedaços. Após fervê-las durante 1 ou 2 minutos, as colamos e reservamos.
  • Em uma frigideira com um pouco de óleo, sofreimos levemente o alho e a salsa. Neste ponto, nós devemos ter o cuidado de não deixar de remover ou podem queimar-se os ingredientes.
  • Quando o alho se for dourado um pouco, adicione os legumes, o arroz e o molho de soja yfreímos até que todos os ingredientes tenham se integrado bem.
  • O seu prato de arroz integral com legumes já está pronto para desfrutar e enriquecer a sua mesa em aroma, sabor e nutrientes.

Aproveite este ingrediente tão versátil na multidão de operações de complemento de fabrico. Hoje, oferecemos estas 2 receitas, mas poderá elaborar tantas como sua criatividade lhe permitir. O mãos à obra!

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