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2 deliciosas receitas de frango com cogumelos — se Melhor com Saúde

O frango gosto de quase todos e é, também, um tipo de carne verdadeiramente versátil na cozinha. Por sua parte, os cogumelos sempre dão um toque de sabor especial. Gostaria de elaborar estas deliciosas receitas de frango com cogumelos?

Neste artigo, propomos duas receitas fáceis de frango com cogumelos para que possa desfrutar da combinação destes dois ingredientes saudáveis.

O frango e os cogumelos

Tanto a galinha como os cogumelos são dois ingredientes altamente recomendáveis em qualquer tipo de dieta. Com efeito, trata-se de alimentos nutritivos e com baixo teor de gordura, cuja combinação, além disso, é delicioso.

A carne de frango

Peito de frango

A carne de frango é a rainha das carnes de ave, não só pela sua versatilidade e sabor, mas também porque suas propriedades nutritivas que a tornam apta para todo o tipo de dietas. Além disso, é realmente fácil de digerir.

O frango caracteriza-se por ser uma carne com baixo teor de gordura, ao mesmo tempo em que traz bastantes proteínas. Além disso, também fornece minerais como zinco, ferro, magnésio e cobalto. Além disso, é rico em vitaminas B6 e B12.

Os cogumelos

Os cogumelos, por sua vez, são ricos em antioxidantes, vitaminas do complexo B e contêm fósforo e potássio. Além disso, seu teor calórico é muito baixo, e contribuem com 1,8 gramas de proteína por cada 100 gramas. Quanto ao seu conteúdo em lipídios, é de apenas 0,3 gramas por cada cem.

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O que melhor do que misturar os benefícios destes dois ingredientes em um delicioso e saudável prato de frango com cogumelos? Em seguida, apresentamos duas receitas deliciosas e, além disso, fáceis de preparar.

Receitas de frango com cogumelos

Frango com cogumelos, mostarda e tomilho

Frango guisado: receitas de frango com cogumelos

Ingredientes

  • 100 ml de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 cebolas picadas
  • 4-6 peito de frango
  • 500 gramas de cogumelos cortados
  • 150 ml de vinho branco
  • 350 ml de caldo de frango
  • 100 gramas de mostarda
  • 80 gramas de manteiga
  • 2 gramas de tomilho fresco picado
  • Salsinha picada
  • Sal

Preparação

  • Em primeiro lugar, lavar bem a carne e lhe jogou sal por cima.
  • Em seguida, em uma frigideira funda com tampa, adicionar a metade do óleo e sofreímos o frango até que doure um pouco para os dois lados.
  • Em seguida, retirar o frango e o óleo e, na mesma frigideira, e nós, o resto do azeite e os cogumelos.
  • Além disso, adicionamos também sal e sofreímos até que se tenham dourado.
  • Em seguida, juntar a cebola e continuamos sofriendo até que a cebola também tenha adquirido uma cor dourada.
  • De imediato, juntar o vinho até evaporar o álcool.
  • Depois, juntar o frango e o caldo de carne e ocultamos a frigideira. Em fogo baixo, cozinhe até o frango estar pronto.
  • Posteriormente, tirar a tampa e adicione a mostarda e a manteiga e original até que se misture tudo muito bem.
  • Finalmente, adicione a salsa e o tomilho. O nosso frango com cogumelos, mostarda e tomilho está pronto para servir!

Bocados de frango com cogumelos e pimento

Frango com legumes

Ingredientes

  • 600 gramas de frango (peito ou coxa) cortada em pedaços
  • 400 gramas de cogumelos cortados ao meio
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 3 tomates triturados
  • 1 cebola picada
  • 1 copo de vinho branco
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal
  • Pimenta
  • 1/3 de colher de chá de açúcar
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Preparação

  • Em primeiro lugar, em uma panela com tampa, sofreímos os pedaços de frango e metade do azeite até que doure ambos os lados.
  • Em seguida, retirar o frango da frigideira e adicione o resto do azeite, os pimentões e a cebola, e o sofreímos tudo.
  • Em seguida, adicione os cogumelos e continuamos atentos até que o líquido tenha sido absorvido.
  • Em seguida, adicionar novamente o frango e misturamos tudo bem. Desligar com o vinho branco e esperamos que evapore o álcool.
  • Posteriormente, juntar o tomate, o sal, a pimenta e a pitada de açúcar, e cozinhar tudo por uns 20 ou 25 minutos.
  • Se quisermos, podemos acrescentar também noz-moscada para dar ainda mais sabor ao nosso prato de frango com cogumelos.

Como você pôde verificar, as receitas que lhe propomos são altamente nutritivos e, além disso, fáceis de preparar. Por esta razão, são uma opção especial que vai agradar a todos. Além disso, lembre-se que você pode acompanhar de uma guarnição de quinoa ou arroz, por exemplo, convertendo-as em um prato realmente completo.

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